• Paella de mariscos (Cocina Española)
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    Paella de mariscos (Cocina Española)

    Personas: 10

    Tiempo: 3 horas

    Dificultad: Media

    Una receta típica de España de fama mundial, prepararemos una Paella de mariscos, la cual tiene muchas variantes, pero mi preferida es la de mariscos. Nuestra Paella de mariscos se sirve con un vino blanco […]

  • Tiramisú (Cocina italiana)
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    Tiramisú (Cocina italiana)

    Personas: 4

    Tiempo: 3 horas

    Dificultad: Media

    El tiramisú es un postre moderno, no tradicional. Tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Veneto (cuya capital es Venecia) y en los años cincuenta. Algunas fuentes […]

  • Pasta con cigalas y calamares (Cocina italiana)
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    Pasta con cigalas y calamares (Cocina italiana)

    Personas: 4

    Tiempo: 1 hora +/-

    Dificultad: Fácil

    Esta receta de Pasta con cigalas y calamares os va a llevar al otro mundo, una exquisitez, muy fácil de preparar y una maravillosa opción para sorprender a invitados y si no hay invitados pues […]

  • Cocido madrileño con historia
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    Cocido madrileño con historia

    Personas: 4

    Tiempo: 2 hora +/-

    Dificultad: Media

    No probar un buen Cocido madrileño es un sacrilegio, tiene su origen en la “olla podrida“, guiso al que ya se refería Cervantes en el Quijote. La olla podrida proviene a su vez de la […]

  • Cocinando por el mundo (Español-Italiano-Inglés)
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    Cocinando por el mundo (Español-Italiano-Inglés)

    Pues el otro día tuve una epifanía y se me ocurrió crear un grupo “mixto” (Cocinando por el mundo) para compartir recetas y en éste modo lograr juntar las varias cocinas, de habla española, italiana […]

  • Cazuela de rape y gambones
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    Cazuela de rape y gambones

    Personas: 4

    Tiempo: 2 horas

    Dificultad: Media

    Una rica Cazuela de rape y gambones que nos va a llevar al cielo directamente, en sus tantas variantes, ésta receta también se podría llamar “suquet“, típico de Cataluña y también de algunas zonas costeras […]

  • Sardinas marinadas en salazón
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    Sardinas marinadas en salazón

    Personas: 4

    Tiempo: Mucho

    Dificultad: Fácil

    Esta receta de  Sardinas marinadas en salazón es de un amigo, me gusta tanto que la he tenido que robar (con su permiso) para ofreceros éste magnífico aperitivo. Vamos a necesitar sardinas muy grandes. La […]

  • Rollo verde de salmón y queso
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    Rollo verde de salmón y queso

    Personas: 4

    Tiempo: 3 horas

    Dificultad: Fácil

    Este Rollo verde de salmón y queso es un aperitivo delicioso que os sorprenderá, muy fácil de preparar con un resultado espectacular. Para acompañar esta delicia sugiero un buen Cava, que completará la experiencia. Dejandonos […]

Paella de mariscos (Cocina Española)

Paella de mariscos (Cocina Española)

Personas: 10

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

Tiramisú (Cocina italiana)

Tiramisú (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

Pasta con cigalas y calamares (Cocina italiana)

Pasta con cigalas y calamares (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Cocido madrileño con historia

Cocido madrileño con historia

Personas: 4

Tiempo: 2 hora +/-

Dificultad: Media

Cocinando por el mundo (Español-Italiano-Inglés)
Cazuela de rape y gambones

Cazuela de rape y gambones

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Media

Sardinas marinadas en salazón

Sardinas marinadas en salazón

Personas: 4

Tiempo: Mucho

Dificultad: Fácil

Rollo verde de salmón y queso

Rollo verde de salmón y queso

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Dificultad: Fácil

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Unas Aceitunas partidas aliñadas son un buen aperitivo o tapa tradicional en España. Las primeras noticias sobre el consumo de la aceituna de mesa aparecen en los escritos de Lucius Junius Moderatus, de sobrenombre Columela, […]

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Las Alitas de pollo a la cerveza forman parte de mis cenas preferidas delante de la televisión, las devoro de tal manera que si el plato continuara a llenarse creo que comería cantidades increíbles. Me […]

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El Flan de naranja no es una novedad, pero es un postre delicioso y una variante del típico flan de toda la vida. Los antiguos romanos copiaron (como muchas otras cosas de la cultura griega)  […]

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Estos Melocotones asados con crema al mascarpone son una delicia para el paladar, un postre muy fácil de preparar que os sorprenderá totalmente. Es posible que a alguien no le convenza mucho lo de mezclar […]

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Aquí tenemos un fantástico Risotto de calabaza que enriquecerá nuestra alma y deleitará nuestro paladar. La calabaza es muy rica en vitaminas,  especialmente de betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, […]

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Me gustan los espárragos, y mucho ésta Pasta con espárragos y jamón ibérico preparada como siempre con sumo amor y desenfrenada pasión por la cocina. Vamos a elegir espárragos verdes bien frescos, también se pueden […]

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Una delilciosa Cazuela de chipirones en salsa de tomate que nos dará una inmensa felicidad gastronómica al degustarla. Soy un amante de los calamares (entre muchas otras cosas) y me gustan desde la simplicidad de […]

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Esta Lasaña de setas y salchicha es un plato típicamente otoñal, aunque no es necesario limitar su preparación sólo a la temporada de las calabazas. Una idea para almuerzos familiares los domingos o para una […]

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