• Paella de mariscos (Cocina Española)
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    Paella de mariscos (Cocina Española)

    Personas: 10

    Tiempo: 3 horas

    Dificultad: Media

    Una receta típica de España de fama mundial, prepararemos una Paella de mariscos, la cual tiene muchas variantes, pero mi preferida es la de mariscos. Nuestra Paella de mariscos se sirve con un vino blanco […]

  • Tiramisú (Cocina italiana)
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    Tiramisú (Cocina italiana)

    Personas: 4

    Tiempo: 3 horas

    Dificultad: Media

    El tiramisú es un postre moderno, no tradicional. Tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Veneto (cuya capital es Venecia) y en los años cincuenta. Algunas fuentes […]

  • Pasta con cigalas y calamares (Cocina italiana)
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    Pasta con cigalas y calamares (Cocina italiana)

    Personas: 4

    Tiempo: 1 hora +/-

    Dificultad: Fácil

    Esta receta de Pasta con cigalas y calamares os va a llevar al otro mundo, una exquisitez, muy fácil de preparar y una maravillosa opción para sorprender a invitados y si no hay invitados pues […]

  • Cocido madrileño con historia
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    Cocido madrileño con historia

    Personas: 4

    Tiempo: 2 hora +/-

    Dificultad: Media

    No probar un buen Cocido madrileño es un sacrilegio, tiene su origen en la “olla podrida“, guiso al que ya se refería Cervantes en el Quijote. La olla podrida proviene a su vez de la […]

  • Cazuela de rape y gambones
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    Cazuela de rape y gambones

    Personas: 4

    Tiempo: 2 horas

    Dificultad: Media

    Una rica Cazuela de rape y gambones que nos va a llevar al cielo directamente, en sus tantas variantes, ésta receta también se podría llamar “suquet“, típico de Cataluña y también de algunas zonas costeras […]

  • Sardinas marinadas en salazón
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    Sardinas marinadas en salazón

    Personas: 4

    Tiempo: Mucho

    Dificultad: Fácil

    Esta receta de  Sardinas marinadas en salazón es de un amigo, me gusta tanto que la he tenido que robar (con su permiso) para ofreceros éste magnífico aperitivo. Vamos a necesitar sardinas muy grandes. La […]

  • Arroz caldoso con bogavante
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    Arroz caldoso con bogavante

    Personas: 4

    Tiempo: 1 horas

    Dificultad: Fácil

    Hoy tenemos un fantástico Arroz caldoso con bogavante que llevará al paraíso a vuestros comensales, sin duda este crustáceo se combina muy bien con el arroz logrando crear una maravillosa experiencia gastronómica.   Espolvorear con […]

  • Carpaccio de pulpo
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    Carpaccio de pulpo

    Personas: 4

    Tiempo: 2 horas + compactación

    Dificultad: Media

    Este carpaccio de pulpo parece un experimento pero es una receta simple y con un resultado fantástico, quien no haya embotellado nunca a un pulpo gozará seguramente de la experiencia. Lo serviremos frío como aperitivo […]

Paella de mariscos (Cocina Española)

Paella de mariscos (Cocina Española)

Personas: 10

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

Tiramisú (Cocina italiana)

Tiramisú (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

Pasta con cigalas y calamares (Cocina italiana)

Pasta con cigalas y calamares (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Cocido madrileño con historia

Cocido madrileño con historia

Personas: 4

Tiempo: 2 hora +/-

Dificultad: Media

Cazuela de rape y gambones

Cazuela de rape y gambones

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Media

Sardinas marinadas en salazón

Sardinas marinadas en salazón

Personas: 4

Tiempo: Mucho

Dificultad: Fácil

Arroz caldoso con bogavante

Arroz caldoso con bogavante

Personas: 4

Tiempo: 1 horas

Dificultad: Fácil

Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

Personas: 4

Tiempo: 2 horas + compactación

Dificultad: Media

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Un maravilloso Soufflè de Atún que nos llenará de sumo placer y de ricas vitaminas para nuestra salud. El atún forma parte de los llamados pescados azules, su carne posee un 12% de grasa, lo […]

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El paté de setas mixtas que presento es muy fácil de preparar y nos será útil para un encuentro con amigos, una merienda, un aperitivo exquisito y somplemente como un “mata hambre” en esos “momentos” […]

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El tocino de cielo es uno de mis postres favoritos, no me gustan los postres “duros” como el Cheese Cake o la Crostata italiana,  me gusta el flan, la crema catalana, el tiramisú, y los […]

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Ya llegó la receta de las albóndigas, un plato internacional que tiene infinitas variantes, yo os presento las mías y me encantan acompañadas de patatas fritas. Me gustan, me desarrollan un placer estomacal increíble, las […]

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Tempura de setas con alioli

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Un rico plato de Tempura de setas con alioli que se puede preparar en cualquier momento del año si utilizamos cierto tipo de setas. Las setas en general, son buenas para regular los niveles de […]

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Esta Pasta al horno con crema de calabaza y salchicha hace algunos años era una receta del tipo “vacía la nevera“, de esos platos que se preparan con productos que llevan tiempo rondando por el […]

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Un postre de los que me vuelven loco, los Profiteroles de tiramisú , digamos que me encantan los profiteroles tradicionales, con crema pastelera, nata, chocolate, como sea, pero como me gusta muchísimo el Tiramisú, creo […]

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Un buen Risotto de jamón ibérico a la cerveza para unir la gastronomía italiana (el risotto) con productos de la gastronomía española como el jamón ibérico y la cerveza, y así crear un mezcla realmente […]

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