Salsa de bosque en el Zen del blogging
El otro dÃa hice un experimento culinario que salió fenomenal y he pensado compartirlo con las y los amantes de la cocina, ésto forma parte de mi Zen en el blogging, porque escribo cosas que hago o practico, por ahi te encuentras miles de reglas para el blogging - vean artÃculo en Sincronizando - copiadas o traducidas de otros sitios que a su vez han hecho lo mismo y hasta aquà podrÃa ir bien, el problema es que las mismas reglas no son practicadas o aplicadas por quien las publica.
Vamos al experimento, tenÃa un lomo de cerdo en el refrigerador que me observaba timidamente, ambos nos miramos varias veces, de pronto sentà que la inspiración empezaba a brotar, sin pensarlo dos veces agarré la pieza de lomo y le apliqué unos cortes precisos de 1 centÃmetro aproximadamente sin llegar a fondo, a forma de libro. En el espacio que quedó entre corte y corte le espolvoreé un poco de sal de ajo y una chispa de pimienta negra molida al momento, un hilo de aceite de oliva sobre toda la pieza de lomo y al horno (precalentado) a 250 grados, sobre una cucharada de mantequilla mezclada con una de aceite de oliva (para que no se queme la mantequilla). Lo dejaremos ahi unos 45 minutos girando la pieza de vez en cuando, hasta verificar que esté bien cocido internamente.
Hasta ahora hemos preparado la vÃctima del experimento, en una cacerola pondremos una cucharada de mantequilla, otra de aceite de oliva y 250 gramos de setas de tipo “Oyster Mushroom” (Pleurotus ostreatus), no sé como las llaman aqui pero se encuentran en todos los supermercados y son como las podeis ver en la siguientes fotografÃa:
El “arroz salvaje” lo podeis encontrar en los supermercados y se trata de arroz de grano largo mezclado con semillas de una planta acuática llamada “avena de agua” o “arroz indio”.
Sábado 8 Julio 2006 a las 11:54 am
Hola Miguel…. como estas? oye se ve rica tu receta, a ver si la hago para probarla!!!! Oye, tenemos que compartirnos recetas!!!!! Saludos y buen fin de semana!
Sábado 8 Julio 2006 a las 6:30 pm
Gracias Paola, pronto voy a armar un sitio para poner recetas, podemos compartir
Feliz fin de semana a vosotros también !
Lunes 10 Julio 2006 a las 3:59 pm
Hola Miguel.
Gracias por tus comentarios, ya quedaron los dos “asuntitos” que me reportaste.
En cuanto a lo de la idea esa de las recetas, estarÃa bien… algunos no tenemos tanta variedad a la hora de cocinar…. jejejjee
Lunes 10 Julio 2006 a las 4:58 pm
Que bueno Victor !
Si, a ver si robo un poco de tiempo y le doy marcha a las recetas.
Ciao