http://www.miguelpena.com/2006/08/24/cocinando-la-pasta/ cosas y casos de un informático español en México Fri, 21 Nov 2008 18:55:28 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.1 http://www.miguelpena.com/2006/08/24/cocinando-la-pasta/#comment-1187 +Blog by Miguel Pena Roma - Miguel Pena Roma » Canelones de Huachinango » Tue, 24 Oct 2006 00:05:11 +0000 http://www.miguelpena.com/2006/08/24/cocinando-la-pasta/#comment-1187 [...] En los supermercados están a disposición paquetes de canelones ya listos para rellenar y poner al horno sin cocer, un servidor los detesta porque rompen un poco la tradición, yo personalmente compro pasta de lasagna. Las hojas para lasagna se hierven en agua salada siguiendo las instrucciones de cómo cocinar la pasta y una vez cocinada y escurrida se coloca una cantidad suficiente de relleno que permita enrrollar cerrando por sobreposición los extremos de la pasta y formado un doble canelón que después cortaremos por la mitad en modo de que cada “hoja” de lasagna nos produce dos canelones. [...] […] En los supermercados están a disposición paquetes de canelones ya listos para rellenar y poner al horno sin cocer, un servidor los detesta porque rompen un poco la tradición, yo personalmente compro pasta de lasagna. Las hojas para lasagna se hierven en agua salada siguiendo las instrucciones de cómo cocinar la pasta y una vez cocinada y escurrida se coloca una cantidad suficiente de relleno que permita enrrollar cerrando por sobreposición los extremos de la pasta y formado un doble canelón que después cortaremos por la mitad en modo de que cada “hoja” de lasagna nos produce dos canelones. […]

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