On the road
Estoy de nuevo en viaje, una vez más en Tuxpan, ésta vez como colorario del viaje de ida me encontré una vaca “asesinada” en el trayecto de Ciudad Victoria a Tampico, mi instinto natural identificó 500 Kg. de T-Bones, Rib Eyes, Cabreria y filete hechados a perder, al menos cuando vivÃa en Italia y “accidentalmente” nos cargabamos un ciervo (cosa frecuente cuando viajas hacia las Dolomitas o montes prealpinos) nos lo llevabamos a casa y se organizaba inmediatamente un party en los siguientes 4 dias que necesita descansar la carne del animalito imprudente para estar lista al consumo, macerado en vino tinto con romero, ajo, bayas de ginebra y pimienta negra en grano.
Aquà en Tuxpan no he visto ciervos, y es dificil que “atropelle” a dos Kg. de camarones, de todas formas me estan preparando una ensalada de caracol amarillo con perejil, ajo y un toque de aceite de oliva, mientras espero a los amigos en el restaurant.
Feliz fin de semana 
[This is a Blackberry message]
Domingo 1 Abril 2007 a las 8:30 am
Chato hijo mio estas donde yo estaba de pequeño
PD: si hay ciervos, hacia el norte de la husteca hay zonas donde aun se caza el ciervos, liebres y el jabali…joder carnes muy buenas por cierto miguel
Domingo 1 Abril 2007 a las 10:28 am
Joder y te pasaste a tampico…y pensar que no puedo ir por alla a ver a la familia por que aun estoy en clases hasta el 11…ja que suerte la de usted
Domingo 1 Abril 2007 a las 6:49 pm
Hmmmmm! Ciervos, liebres, jabalies……ya tengo en éstos momentos una visión culinaria en diversas formas que me excita, tendré que hecharle mano a los camarones de la Laguna de Tamiahua que me traje
Acuerdate de llamarme cuando pasas por Monterrey para irnos a comer “un taco”