Arroz con chuletas de cerdo

Hoy encontré en el supermercado unas chuletas de cerdo ricas, con su parte de filete bien rojo, y “tuve un sueño“, así que vamos a preparar un arroz con chuletas de cerdo.  😛
Os lo explico sin el sistema de receta tradicional, (ingredientes, preparación, bla,bla,bla) porque los “standards” a veces me aburren, y quien sabe cocinar, ya sabe que es lo que debe hacer. 😛
Vamos a seguir simplemente los pasos.
Como voy a comer yo solito porque mi media naranja anda perdida por Europa, me hago una dosis para dos, agarro las chuletitas (4) y las deshueso, las corto en pedacitos pequeñitos como de un centímetro cuadrado o menos, mientras, pongo a remojar en agua tibia unos hongos shitake, la carnita la pongo a macerar con un poco de sal de mar y pimienta negra molida al momento, un hilo de aceite de oliva, y le añado unas gotas de salsa Szechuan para darle un poco de toque picantito a la cosa.

Arroz con chuletas de cerdo

Cocino un arroz blanco mientras se están macerando los juguetes.
Después de una hora, uso el wok

,

wok

y pongo unas dos nueces de mantequilla y un hilo de aceite de oliva (para que no se queme la mantequilla), salteo la carnita y los hongos con un vasito de vodka, 5 minutos, añado dos tazas de crema de leche, y dejo cocinar a fuego lento por otros 5 minutos, vierto el arroz colado en la mezcla y continuo a saltear por otros 3 minutos.

Ya estamos listos para gozar! 😛

Y he gozado, creo que éste arroz con chuletas de cerdo es una de mis mejores recetas inventadas!

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2 Comentarios


  1. Gracias por la visita compadrito! 😛


  2. Gracias por la visita compadrito! 😛
    No me gusta el clavo, sólo y exclusivamente en el vino caliente que se beve en los Alpes 😉

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