Articles by: Miguel

Crema catalana

Crema catalana

Autor:

Publicado: 14 marzo 2012


La Crema Catalana, también llamada Crema de San José, es uno de los postres típicos de la cocina catalana. Esta crema  también se hacía en la Cataluña francesa y en la región de Languedoc y […]

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Corderito a la Chilindrón

Corderito a la Chilindrón

Autor:

Publicado: 13 marzo 2012


El Corderito a la Chilindrón es una receta típica de la cocina de Aragón, Navarra, La Rioja y algunas partes del País Vasco, se cuenta por ahí que el chilindrón es un juego de cartas […]

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Conejo a la Cortijera

Conejo a la Cortijera

Autor:

Publicado: 11 marzo 2012


El conejo a la Cortijera es un plato típico de la cocina andaluza, la receta de hoy es especialmente de la Sierra de Málaga, ya que existen otras versiones,  rondeñas, de Antequera,  en Vélez se […]

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BACARDI de Maestros de Ron, Vintage, MMXII

BACARDI de Maestros de Ron, Vintage, MMXII

Autor:

Publicado: 7 marzo 2012


Para conmemorar los estándares  de ron alcanzados por Bacardi hace 150 años, la familia  Bacardi anuncia un ron de primera,  BACARDI de Maestros de Ron, Vintage, MMXII, el más raro Bacardi jamás lanzado, es una […]

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NEAT – Nuevo vaso para oler y catar en una combinación de ciencia y estética

NEAT – Nuevo vaso para oler y catar en una combinación de ciencia y estética

Autor:

Publicado: 4 marzo 2012


Las formas tradicionales de los vasos para las bebidas espirituosas dirigen los olores de la bebida directamente a la nariz. Ahora tenemos un nuevo vaso que permite que el olor del alcohol se disipe y […]

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Bacalao a la vicentina (Baccalà alla Vicentina)

Bacalao a la vicentina (Baccalà alla Vicentina)

Personas: 12

Tiempo: 6 horas

Dificultad: Media


El Baccalà alla Vicentina (bacalao a la vicentina) es sin duda  la receta símbolo de la ciudad de Vicenza en Italia. Los orígenes de bacalao a la vicentina se remontan al 1432 cuando una expedición […]

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Innovaciones en el chocolate

Innovaciones en el chocolate

Autor:

Publicado: 26 febrero 2012


Creo que el chocolate es uno de los alimentos más amados en el mundo, unos dicen que es afrodisíaco, otros lo comen para aliviar tristezas o faltas de afecto, y otros, como yo, lo comen […]

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Pasta con pimientos y anchoas

Pasta con pimientos y anchoas

Autor:

Publicado: 17 febrero 2012


Hoy tenemos una pasta con pimientos y anchoas, una receta ligera y sabrosa muy fácil y rápida de preparar. Su procedencia es de la cocina veneciana, muy rica en innumerables platos deliciosos. En la tradición […]

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Risotto de calabacín y jamón de pato

Risotto de calabacín y jamón de pato

Autor:

Publicado: 14 febrero 2012


Estaba visitando el blog de Martin Berasategui y encontré ésta receta que me parece formidable, un risotto de calabacín y jamón de pato, me gusta el risotto, me gusta muchísimo el pato, no puede salir […]

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8 vinos italianos para descubrir

8 vinos italianos para descubrir

Autor:

Publicado: 13 febrero 2012


Hoy os presento 8 vinos tintos italianos para descubrir. Italia es un paraíso para los amantes del vino, con cientos de variedades de uva que son gemas ocultas y que ofrecen mucho entusiasmo con un […]

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