Articles by: Miguel

Arroz con pulpo

Arroz con pulpo

Autor:

Publicado: 12 enero 2012


Me gusta el pulpo de todas las maneras, a la plancha, asado, estilo gallego, y también como lo vamos a preparar hoy, el arroz con pulpo, sabroso y sencillo en su preparación. Para 6 personas […]

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Tocino de cielo

Tocino de cielo

Autor:

Publicado: 11 enero 2012


El tocino de cielo es uno de mis postres favoritos, no me gustan los postres “duros” como el Cheese Cake o la Crostata italiana,  me gusta el flan, la crema catalana, el tiramisú, y los […]

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Piadina Romagnola

Piadina Romagnola

Autor:

Publicado: 10 enero 2012


Piadina Romagnola

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Condimento Mediterráneo

Condimento Mediterráneo

Autor:

Publicado: 9 enero 2012


En el 2012 vamos a escuchar mucho la palabra ORGÁNICO, es una de las principales tendencias gastronómicas que se presentan en el  horizonte,  y  va estrechamente ligada con otra tendencia en aumento, un mayor interés […]

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Seduberry – Las Fresas de la Seducción

Seduberry – Las Fresas de la Seducción

Autor:

Publicado: 8 enero 2012


Últimamente hemos visto que hay quien se dedica a transformar las formas naturales de frutas para ampliar su mercado o quizás simplemente para buscar la originalidad en su producción, un ejemplo son las sandías cuadradas […]

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El 2011 visto por Google

Autor:

Publicado: 7 enero 2012


Google despide al 2011 con un video en donde aparecen algunos de los temas más representativos del año.

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Patatas asadas perfectas

Patatas asadas perfectas

Autor:

Publicado: 7 enero 2012


Hoy vamos a preparar una guarnición deliciosa, unas Patatas asadas perfectas, y digo perfectas porque no se pueden mejorar. Lavamos y pelamos 1,5 kg. de patatas de nuestra preferencia, guardamos las pieles en una red […]

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Pinchos Morunos estilo Diego

Pinchos Morunos estilo Diego

Autor:

Publicado: 6 enero 2012


Hace poco publiqué una receta de Pinchos Morunos, hoy voy a publicar otra, ésta es “huésped” en el blog y pertenece a mi gran amigo Diego, hace casi 40 años que nos conocemos y he […]

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Limoncello

Limoncello

Autor:

Publicado: 5 enero 2012


Os presento el Limoncello (pronunciado limonchelo), un licor típico del Sur de Italia, ya conocido internacionalmente y que puede acompañar la sobremesa en vuestras comidas, existe en el mercado pero como siempre es mejor hacer […]

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Fiambre de jamón y queso

Fiambre de jamón y queso

Autor:

Publicado: 4 enero 2012


Hoy tenemos una receta “huésped” de mi amiga Imma de Cocinitas, es ideal para una merienda o desayuno sabroso y fácil de preparar. Empezamos quitando la corteza de 300 gramos de panceta en lonchas, luego […]

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