Articles by: Miguel

Berenjenas rellenas de atún

Berenjenas rellenas de atún

Autor:

Publicado: 11 mayo 2010


Seguimos con verduras, son ricas y nos dan muchas vitaminas 😛 Esta receta es muy fácil de preparar y adecuada para la temporada de calor que ya ha empezado a hacerse notar. Agarramos unas berenjenas […]

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Repollo relleno

Repollo relleno

Autor:

Publicado: 10 mayo 2010


Hoy tenemos una receta riquísima y muy fácil de preparar. Nos procuramos un buen repollo, le quitamos las hojas duras y lo hervimos en agua salada, una vez cocido lo dejamos enfriar. En un bowl […]

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Empanadillas gallegas de bacalao

Empanadillas gallegas de bacalao

Autor:

Publicado: 9 mayo 2010


Ahora que ya sabemos preparar la masa para las empanadas, vamos a preparar unas empanadillas gallegas de bacalao.  Son muy sabrosas y fáciles de preparar, pueden ser una buena opción para iniciar una comida o […]

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Masa para empanadas

Masa para empanadas

Autor:

Publicado: 9 mayo 2010


Hoy vamos a preparar la masa para empanadas, plato típico de la cocina gallega y que permite elaborar muchos sabores distintos en su relleno. En ésta ocasión vamos a preparar lo que se llama “masa […]

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Medallones de langosta con tempura de verduras

Medallones de langosta con tempura de verduras

Autor:

Publicado: 8 mayo 2010


Hoy vamos con langosta, desgraciadamente los americanos llaman langosta ya sea a la verdadera langosta que al bogavante, el cual tiene sabor distinto y formas de preparar diferentes, pero bueno allá ellos, o sea, si […]

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Pollo violado

Pollo violado

Autor:

Publicado: 7 mayo 2010


El Pollo Violado es un plato típico del noroeste de México, y específicamente de la ciudad de Monterrey y alrededores. No es broma, así se llama la receta 😛   Primero de todo se preparan […]

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Spaghetti a la “Matriciana”

Spaghetti a la “Matriciana”

Autor:

Publicado: 6 mayo 2010


Ésta pasta fue inventada por los pastores de un pequeño pueblo llamado Amatrice, en la provincia de Lazio(Italia), cerca de Roma. También algunos la llaman “spaghetti a la Amatriciana”. Originalmente la receta se  llamaba “Gricia” […]

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Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza

Autor:

Publicado: 5 mayo 2010


Hoy vamos a emborrachar a un buen pollo, podemos cocinar un pollo entero cortado a pedazos, o simplemente usar piernas de pollo, o pechugas, todo depende del hambre 😛 Picamos finamente una cebolla, ajo, zanahoria, […]

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Pastelitos de cangrejo

Pastelitos de cangrejo

Autor:

Publicado: 4 mayo 2010


Los cangrejos forman parte de los manjares que me enloquecen, y hoy vamos con una receta típica americana, que llaman “crab cake”. Los he probado en diversas partes y la que más me gustó es […]

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Salsa Romesco

Salsa Romesco

Autor:

Publicado: 3 mayo 2010


Ésta salsa es típica de la cocina catalana, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados. Si no tenemos una parrilla a disposición, vamos a colocar en una bandeja unos 4 tomates maduros, una cabeza de […]

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