Articles by: Miguel

Spaghetti con almejas

Spaghetti con almejas

Autor:

Publicado: 7 marzo 2010


Moluscos, me gustan los moluscos, bueno, me gusta casi todo lo que se mueve, y no importa si se mueve lentamente, es mejor 😛 Hoy vamos a saborear unos Spaghetti con almejas, en italiano “Spaghetti […]

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Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Autor:

Publicado: 7 marzo 2010


Otra de bacalao, ésta vez es una receta típica de la cocina Veneciana, a mi me encanta el bacalao y con éste bacalao mantecado me enloquezco todo 😛 Vamos a agarrar un kilo de bacalao […]

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Tortilla de espinacas especial

Tortilla de espinacas especial

Autor:

Publicado: 5 marzo 2010


Hoy vamos con una cosa fácil que sirve para comidas, meriendas, cenas, en frío y en caliente. Vamos a hervir las espinacas con una puñado de sal marino hasta que estén tiernas, pueden ser congeladas […]

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Anillo de arroz con marisco

Anillo de arroz con marisco

Autor:

Publicado: 28 febrero 2010


Aqui os va una de marisco, podemos escoger entre gambas, camarones, langostinos, cigalas, todo depende del lugar dónde os encontreis y de lo que haya a disposición para vuestros gustos. Quitamos las cabezas y la […]

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Solomillo relleno de espinacas

Solomillo relleno de espinacas

Autor:

Publicado: 23 febrero 2010


Una receta simple, y gustosa, me gusta, además fuí provocado por mi amiga ruru, que quería algo de “especial” para recibir a sus hijas que llegan de Italia. Vamos a cocinar unas espinacas, hasta que […]

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Stracotto

Stracotto

Autor:

Publicado: 22 febrero 2010


Otro plato italiano, rico, sabroso, me encanta 😛 Vamos a agarrar un pedazo de carne, de tipo (depende del país) cuete, espalda, solomillo, etc, o sea, una pieza de un kilo sin grasa ni nervios. […]

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Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

Autor:

Publicado: 21 febrero 2010


Vamos a seguir con el atún 😛 Ésta vez, tenemos un entrante delicioso, unos huevos rellenos de pasta de atún. Vamos a cocinar unos huevos duros, una vez cocidos, los cortamos por la mitad y […]

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Pasta con atún

Pasta con atún

Autor:

Publicado: 21 febrero 2010


Éste plato es común de la cocina italiana, se llama “fusilli al tonno”, es ligera, sabrosa y fácil de preparar. Vamos a cocinar los “fusilli” en agua con sal marino hasta que estén “al dente“. […]

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Tagliatelle al salmón

Tagliatelle al salmón

Autor:

Publicado: 15 febrero 2010


Un clásico plato italiano, que me gusta, me gusta, me gusta 😛 Vamos a cocinar las “tagliatelle” en agua salada hasta que estén “al dente“. Mientras vamos a preparar la salsa, se puede hacer con […]

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Pajaritos

Pajaritos

Autor:

Publicado: 12 febrero 2010


Hoy, buscando en el congelador me encontré una bolsa de pajaritos (que no son volátiles), son unos pescaditos parecidos al pez espada, pero pequeños, 20 centímetros. Los limpié, cortando la cabeza, les quité la espina, […]

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