Articles by: Miguel

Bacalao a la Vizcaína

Bacalao a la Vizcaína

Autor:

Publicado: 22 noviembre 2009


Hoy tenemos Bacalao a la Vizcaína, receta tipica de la cocina española, dedicada especialmente a mi estimado amigo Roberto Enriquez (Houston, TX), para que sepa cómo se hace el verdadero bacalao sin influencias mexico-americanas. 😛 […]

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Crisis + Influenza

Crisis + Influenza

Autor:

Publicado: 18 noviembre 2009


Ya no hay guerras, me refiero a grandes guerras, parece que Osama Bin Laden se tomó un año sabático, por lo tanto, ya no hay nada que pueda desestabilizar los mercados (guerra/terrorismo) y llevar enormes […]

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Más novedades

Autor:

Publicado: 31 octubre 2009


Despues de algún tiempo en el que he estado “fuera” de servicio por motivos personales, profesionales y el día sólo tiene 24 horas, he logrado recuperar algunos artículos desde FeedBurner.com, así ahora me voy a […]

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Novedades!

Novedades!

Autor:

Publicado: 16 mayo 2009


Después de una desafortunada experiencia, toda la base de datos del blog ha sido borrada, cancelada, desaparecida, más de 4 años de trabajo y tiempo echado a perder.  No fuí yo el causante de ésta […]

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Pasta a la Laura

Pasta a la Laura

Autor:

Publicado: 23 marzo 2009


A mi media naranja le gustan las anchoas, aquí os va una receta especial dedicada a élla,  la pasta a la Laura. Ingredientes para 4 personas: 3 latas de anchoas en aceite de oliva 2 […]

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Pescado al horno

Pescado al horno

Autor:

Publicado: 3 marzo 2009


Hoy nos llega una receta de la cocina catalana, un pescado al horno, el tipo de pescado lo dejo a vuestra elección, claramente que sea fresco si es posible, os va a llenar de satisfacción […]

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Pasta al huevo

Pasta al huevo

Autor:

Publicado: 3 enero 2009


Una de las mejores tradiciones italianas es la de preparar la pasta hecha en casa (pasta al huevo), aquí os propongo la fórmula para confeccionar maravillosas “Tagliatelle” en vuestra casita. Vamos a necesitar 10 huevos […]

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Soufflè de Atún

Soufflè de Atún

Autor:

Publicado: 3 enero 2009


Hoy os propongo un delicioso platillo para gozar en entremeses y aperitivos, un delicioso Soufflè de Atún que hará gozar a vuestros huéspedes. Ingredientes: 1 cebolla o preferiblemente 100 gramos de chalotes/escalonia 100 gramos de […]

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Pasta a la Thor

Pasta a la Thor

Autor:

Publicado: 19 diciembre 2008


Resulta que a mi espíritu no le gustan los perros, pero hace unos meses un maravilloso pastor alemán, llamado “Thor“, fué muy amable conmigo el primer día que nos encontramos, me dió hasta su patita […]

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Spezzatino (estofado de carne)

Spezzatino (estofado de carne)

Personas: 4

Tiempo: 2:30 horas

Dificultad: Fácil


Llega el frío y hay que comer cositas que nos den un poco de potencia, extrañamente tuve un “momento” y decidí regalaros una receta, un estofado de carne con patatas. Aunque el plato es típico […]

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