Pescados y Mariscos

Calamares rellenos de porcini

Calamares rellenos de porcini

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Es temporada de setas todavía, así que unos calamares rellenos de porcini nos van a caer muy bien, los hongos porcini  (Boletus Edulis) son muy apreciados y comunes en Italia pero se encuentran también en […]

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Cazuela de calamares

Cazuela de calamares

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Una buena cazuela de calamares seguramente nos va a alegrar el día, o al menos el estómago. Sin bromas, estos calamares están fa-bu-lo-sos. Nuestra cazuela de calamares la podemos servir con una rociada de perejil […]

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Calamares asados con champiñones

Calamares asados con champiñones

Autor:

Publicado: 28 octubre 2013

Hoy unos calamares asados con champiñones que nos harán gozar inmensamente, me gustan mucho los calamares, a la plancha, a la romana, en la paella, con pasta, rellenos, en fin, como sea, basta que hayan […]

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Ensalada tibia de langosta

Ensalada tibia de langosta

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Una ensalada tibia de langosta para empezar una buena cena de pescado es lo que vamos a preparar hoy como siempre con mucho amor y pasión. Si no encontráis langosta se puede hacer con bogavante, […]

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Dorada al horno con verduras

Dorada al horno con verduras

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Hoy preparamos una rica dorada al horno con verduras, precisamente ayer me encontré con unas preciosas doradas en el supermercado de al lado de casa. La dorada pertenece al  grupo de pescado blanco y es […]

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Cola de rape al horno

Cola de rape al horno

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Una cola de rape al horno es una buena idea para una comida ligera y nutriente, es un pescado blanco que contiene proteínas de alto valor biológico. Este pescado es ideal en las dietas de […]

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Filetes de Halibut al horno

Filetes de Halibut al horno

Autor:

Publicado: 30 agosto 2013

Después de vagar por Italia algunos meses ya estoy en Madrid de nuevo, siento haber dejado de publicar durante tanto tiempo pero realmente no tuve el tiempo de relajarme y ponerme a escribir, aunque si […]

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Calabacines rellenos de atún

Calabacines rellenos de atún

Autor:

Publicado: 25 junio 2012

Hoy hacemos un poco de dieta con unos calabacines rellenos de atún, una receta rica y fácil de preparar que nos arregla una comida o una cena rápida y sustanciosa. Ingredientes para 4 personas: 4 […]

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Pasta con calamares y aceitunas

Pasta con calamares y aceitunas

Autor:

Publicado: 23 junio 2012

Una rica pasta con calamares y aceitunas para alegrarnos el alma, me encantan los calamares en todas las formas de cocinarlos, hace poco publiqué la Calamarata napolitana, y ésta es otra pasta con calamares pero […]

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Albóndigas de boquerones

Albóndigas de boquerones

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Hoy vamos a preparar unas exquisitas albóndigas de boquerones, los boquerones forman parte de la clase pescado azul, contienen grasa rica en Omega-3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además aumentan […]

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Pescado a la sal

Pescado a la sal

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Cuando voy a la pescadería se me alegra el día, comprar pescado fresco es terapéutico, y hoy propongo un Pescado a la sal, fácil de preparar y exquisito si se siguen las instrucciones a pie […]

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Ensalada de pulpo con patatas

Ensalada de pulpo con patatas

Autor:

Publicado: 2 mayo 2012

Una rica ensalada de pulpo con patatas para mantenernos en forma. La abundancia de yodo que se puede encontrar en este animalito es beneficiosa para nuestro metabolismo, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. […]

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