Postres

Tiramisú (Cocina italiana)

Tiramisú (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

El tiramisú es un postre moderno, no tradicional. Tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Veneto (cuya capital es Venecia) y en los años cincuenta. Algunas fuentes […]

Ver receta

 
Corazón tibio de chocolate (Cocina Italiana)

Corazón tibio de chocolate (Cocina Italiana)

Personas: 6

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Hoy os presento un corazón tibio de chocolate que es algo maravilloso para los amantes del chocolate como yo. La receta pertenece a mi querido amigo Lorenzo Bortoli, un gran chef italiano con el cual […]

Ver receta

 
Buñuelos de Franca (Cocina italiana – Carnaval)

Buñuelos de Franca (Cocina italiana – Carnaval)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Estos Buñuelos de Franca, una querida amiga mia (Franca Pin), se preparan generalmente en la época del Carnaval de Venecia, espero que los disfrutéis. En italiano se llaman “fritelle”. Listos para servir los Buñuelos de […]

Ver receta

 
Rollos de canela – Cinnamon Rolls

Rollos de canela – Cinnamon Rolls

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/- más la fermentación

Dificultad: Media

Estos Rollos de canela son algo fantástico, cuando estaba en Texas (EE.UU.) los devoraba continuamente sumergiendome en un placer gastronómico increíble. La receta es di mi amigo Lorenzo Bortoli, un grande chef con el que […]

Ver receta

 
Pandoro relleno de crema al mascarpone

Pandoro relleno de crema al mascarpone

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

El Pandoro es un dulce originario de la ciudad de Verona. Es, junto al panettone, uno de los dulces navideños más típicos de Italia. En ésta ocasión os propongo un  Pandoro relleno de crema al […]

Ver receta

 
Leche frita

Leche frita

Autor:

Publicado: 4 noviembre 2013

Hoy  tenemos un postre típico del norte de España, la leche frita, un postre delicioso y muy simple de preparar. Ingredientes para 6 personas: ½ litro de leche 150 gramos de mantequilla 200 gramos de […]

Read More

 
Panellets

Panellets

Autor:

Publicado: 30 octubre 2013

Hay que ir preparando panellets para el 1 de Noviembre, la festividad de Todos los Santos. Éste dulce es típico de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, aunque en la actualidad se consume en todo el […]

Read More

 
Bizcocho  (Cocina Española)

Bizcocho (Cocina Española)

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Hoy tenemos nada más y nada menos que el bizcocho, conocido como Pa de pessic en Catalunya, o Pan di Spagna en Italia. Durante el período del “Illuminismo” italiano, el cocinero Giovan Battista Cabona, llamado […]

Ver receta

 
Flan casero

Flan casero

Personas: 6

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

El flan casero no es una novedad, pero no me gustan los flanes de supermercado, no se lo que realmente contienen, pienso siempre en la cantidad de químicos que me estoy metiendo en mi cuerpecillo, […]

Ver receta

 
Manjar Blanco

Manjar Blanco

Autor:

Publicado: 27 septiembre 2013

Este postre nos llega desde la cocina medieval, el manjar blanco se preparaba  con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche. El manjar blanco es típico de la cocina mediterránea, […]

Read More

 
Trufas de Nutella

Trufas de Nutella

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos + 2 horas reposo

Dificultad: Fácil

Si, Trufas de Nutella, los italianos se alimentan con pasta y pizza, se preocupan por estar a la última moda, pero  ¿sabéis cuál es su mayor contribución a la humanidad? La Nutella, la famosa crema […]

Ver receta

 
Strudel de manzana

Strudel de manzana

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Un postre que me encanta, el Strudel de manzana (Apfelstrudel), nunca he dejado de comerlo en mis visitas a Austria y Alemania, y por supuesto aprendí a prepararlo para poderlo gozar en casa. Se dice […]

Ver receta

 
 
 
 
 

Suscríbete

Recibirás las últimas recetas publicadas en tu correo electrónico. ¡Gracias por la visita!




Italy