Gambas a la plancha

Seguimos con pescadito (crustáceos ésta vez), vamos a preparar unas Gambas a la plancha, aunque en México equivocadamente  se llaman “camarones” (que es otra cosa en el resto del mundo), y además no hay verdaderas gambas en México, y si hay, se las llevan los japoneses, luego los mexicanos se quejan de que no tienen nada y le andan vendiendo todo al resto del mundo, un gran programa económico de la política mexicana, pero éso es una humilde opinión, sigamos con la receta.

Nos procuramos un kilo de lo que encontremos parecido a la “gamba” (ver foto).

gamba

Lavamos con agua y disponemos a los animalitos en un bowl, con tres vasos de vino blanco de cocina, agregamos un puñado de sal de mar y pimienta negra molida al instante, le añadimos el jugo de tres limones (o limas), dejamos marinar por una hora.

Luego calentamos la plancha, o una paellera grande en su defecto,  cocinamos los animalitos por 10 minutos añadiendo un  hilo de aceite de oliva, dándoles vueltas  continuamente.

gambas a la plancha

Acompañamos con una ensalada de lechuga romana, con aceitunas negras, rodajas de huevo duro, aceite de oliva, pimienta y sal, podemos agregar unas tiras de pimiento rojos asados, los cuales me gustan mucho.

lechuga

Si queremos abundar, batimos una yema de huevo con una cucharada de mostaza y mezclamos el compuesto en la ensalada con una rociada de queso parmesano y llegais al orgasmo estomacal total.

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  1. Pingback: Miguel Pena Roma | Canelones de Flor de Calabaza


  2. wooooww , ami el marisc no es aps q em faci correr, pero anar palamos i mejar unes gambetas , jaa de plamos a la planxa, dons si q mola si ,. el meu pare anba a buscarlas alla oo vne el peix i aquells enyor parlam com maquines ara no se com esdiu , oooohh , i a palamos tb hi ha uns quants llocs q fan unes sardinetes a la planxa q pa q que !!! jaja felicitats molt bona questa recepta !!! jo fa ja un munt de dies qno escric ni un a, cuinar si q cuino , jajaja cada dia .. i moi hi estic una estona si ,, la cuina es el meu lloc preferit ,, tin cuna cuina gran i hasta un sillo i unatele , ajjaai rar i posare un ordinador ajjaj , i aixs ala nimgu em molesta, . pero tu ets un crack …pertons


  3. Gracias Ruru, cada uno tiene o desarrolla su energía o caprichos a su gusto, a mi me relaja la cocina, es la parte más débil e mi cuerpo, el estómago 😛


  4. Ruru, es bueno lo del ordenador en la cocina, así puedes hacer tus cosas y cocinar conteporáneamente tus platitos, éres creativa! 😉


  5. Ruru, te voy a mandar la dirección de una sitio de la Costa Brava que son especialistas en mejillones (pequeños) de roca, servidos con allioli, te vas a morir ahí, de gusto 😛


  6. vale!!! ja ire,, escolta miquel , tu saps com fer un pollo al curry com deu mana ?? vaig menjar a benidorm ,i em va agradar molt , pero no tinc molt clar com es fa, he trovat unes receptes , pero el q em fot es q son diferents totes ,, i aixo no m’agrada, no se per quina amb decideixo , preferixo preguntar a algu q sapiga com es fa q conegui , tu ho saps??
    ah i mi m’encanta estar a la cuina i cuinar i inventar i fer miracles culinaris jajam’encanta a casa cada dia hi ha menos gent .,..bua bua , pero es igual de tant en tant passen ajjaja i jo si puc mi entretinc ,m’agrada si ,, com a tu


  7. Pues en un rato te pongo la receta por aquí, no hay problema! 😉


  8. Ruru! Ya la tienes publicada en el blog! 😛