Omelette con espárragos, jamón y queso | Miguel Pena Roma

Omelette con espárragos, jamón y queso

Hoy vamos a preparar una Omelette con espárragos, jamón y queso, algo sencillo de preparar para salir del paso en un ataque de hambre, aunque también la podemos preparar como un suculento desayuno antes de salir a la calle.

La cantidad de los ingredientes es para preparar una omelette, por lo tanto multiplicad las cantidades por el número de comensales y ya está.

Omelette con espárragos, jamón y queso

Ingredientes para la Omelette con espárragos, jamón y queso:

  • 3 huevos
  • 3 espárragos verdes frescos cocidos “al dente” (blanqueados)
  • 2 lonchas de jamón de York
  • 2 lonchas de queso Cheddar o el queso de vuestro gusto.
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta negra

Preparación de la Omelette con espárragos, jamón y queso:

  1. Batir los huevos, salpimentar y echar el compuesto en una sartén donde hemos calentado un poco de aceite de oliva y media nuez de mantequilla, mover la sartén para que el huevo se distribuya uniformemente y cocinar a fuego bajo un minuto hasta que se cuaja la tortilla.
  2. Añadir las lonchas de jamón de York, el queso y dejar que se cocine otro par de minutos, cuando el queso empieza a fundir colocar los espárragos y doblar la omelette, girarla con cuidado un par de veces para que se dore.

Ya podemos servir nuestre Omelette con espárragos, jamón y queso para la delicia de vuestros paladares.

Claramente menos los huevos todos los ingredientes se pueden sustituir por los de vuestra preferencia, sólo que por ejemplo si usamos jamón ibérico aconsejaría espárragos blancos, y el queso debería ser manchego, ahi os va la idea.

 

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2 Comentarios

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  2. Pingback: Omelette with Asparagus Ham and Cheese | What2Cook

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