Omelette con espárragos, jamón y queso

Hoy vamos a preparar una Omelette con espárragos, jamón y queso, algo sencillo de preparar para salir del paso en un ataque de hambre, aunque también la podemos preparar como un suculento desayuno antes de salir a la calle.

Omelette con espárragos, jamón y queso

Omelette con espárragos, jamón y queso

Ingredientes:

3 huevos
3 espárragos verdes frescos cocidos “al dente”
2 lonchas de jamón de pavo
2 lonchas de queso Cheddar
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Preparación:

Batir los huevos, salpimentar y echar el compuesto en una sartén donde hemos calentado un poco de aceite de oliva y media nuez de mantequilla, mover la sartén para que el huevo se distribuya uniformemente y cocinar a fuego bajo un minuto hasta que se cuaja el fondo, añadir las lonchas de jamón de pavo, el queso y dejar que se cocine otro par de minutos, cuando el queso empieza a fundir colocar los espárragos y doblar la omelette, girarla con cuidado un par de veces para que se dore y ya podemos servir nuestre Omelette con espárragos, jamón y queso.

Claramente menos los huevos todos los ingredientes se pueden sustituir por los de vuestra preferencia, sólo que por ejemplo si usamos jamón ibérico aconsejaría espárragos blancos, y el queso debería ser manchego, ahi os va la idea.

 

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2 Comentarios

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