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Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Autor:

Publicado: 7 marzo 2010


Otra de bacalao, ésta vez es una receta típica de la cocina Veneciana, a mi me encanta el bacalao y con éste bacalao mantecado me enloquezco todo 😛 Vamos a agarrar un kilo de bacalao […]

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Tortilla de espinacas especial

Tortilla de espinacas especial

Autor:

Publicado: 5 marzo 2010


Hoy vamos con una cosa fácil que sirve para comidas, meriendas, cenas, en frío y en caliente. Vamos a hervir las espinacas con una puñado de sal marino hasta que estén tiernas, pueden ser congeladas […]

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Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

Autor:

Publicado: 21 febrero 2010


Vamos a seguir con el atún 😛 Ésta vez, tenemos un entrante delicioso, unos huevos rellenos de pasta de atún. Vamos a cocinar unos huevos duros, una vez cocidos, los cortamos por la mitad y […]

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Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

Autor:

Publicado: 10 febrero 2010


Ésta receta me gusta mucho, es muy sabrosa, espero que os guste. Vamos a tomar unos cuantos calabacines, los ponemos a hervir por unos minutos en agua salada. Mientras preparamos el relleno, con molija de […]

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Una entrada de espárragos

Una entrada de espárragos

Autor:

Publicado: 22 enero 2010


Hoy mi paisana Ruru me desafió en el termino culinario 😛 Entonces vamos a ir con una receta fuera de límites  (aunque hay muchas) 😉 Vamos a hervir unos espárragos verdes con un puñado de […]

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Paté de hígado de pollo

Paté de hígado de pollo

Autor:

Publicado: 20 enero 2010


Hoy nos vamos con un entremés, que es extremamente delicioso, el Paté de hígado de pollo. Medio kilo de higados de pollo, le quitamos la grasa y los doramos en una sartén con dos dientes […]

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Samfaina catalana

Samfaina catalana

Autor:

Publicado: 12 enero 2010


Hoy nos toca una receta muy simple, típica de la gastronomía catalana, la “Samfaina“. Doramos una cebolla con dos dientes de ajos picados finamente en una sartén, con una nuez de mantequilla y un hilo […]

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Albóndigas

Albóndigas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media


Ya llegó la receta de las albóndigas, un plato internacional (basta ver el enlace) que tiene infinitas variantes, yo os presento las mías y me encantan acompañadas de patatas fritas. Me gustan, me desarrollan un […]

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Croquetas de Miguel

Croquetas de Miguel

Autor:

Publicado: 16 diciembre 2009


Hoy tuve una “inspiración”, y me salió muy buena, la receta es de croquetas, simples y tradicionales en la cultura gastronómica latina, pero éstas están más buenas (modestamente) 😛 Medio kilo de patatas, asadas en […]

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Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Autor:

Publicado: 22 noviembre 2009


Hoy tenemos unas croquetas de bacalao , el aceite de su hígado es muy rico en en ácidos grasos Omega-3, así como en vitamina A y vitamina D. De hecho, estas propiedades fueron muy explotadas […]

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