Recetas

Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza

Autor:

Publicado: 5 mayo 2010


Hoy vamos a emborrachar a un buen pollo, podemos cocinar un pollo entero cortado a pedazos, o simplemente usar piernas de pollo, o pechugas, todo depende del hambre 😛 Picamos finamente una cebolla, ajo, zanahoria, […]

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Pastelitos de cangrejo

Pastelitos de cangrejo

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Publicado: 4 mayo 2010


Los cangrejos forman parte de los manjares que me enloquecen, y hoy vamos con una receta típica americana, que llaman “crab cake”. Los he probado en diversas partes y la que más me gustó es […]

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Salsa Romesco

Salsa Romesco

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Publicado: 3 mayo 2010


Ésta salsa es típica de la cocina catalana, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados. Si no tenemos una parrilla a disposición, vamos a colocar en una bandeja unos 4 tomates maduros, una cabeza de […]

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Magret de pato en salsa de Cava

Magret de pato en salsa de Cava

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Publicado: 2 mayo 2010


Pato, pato, pato, me encanta el pato 😛 Nos procuramos un par de magrets de pato bien gordos, los salpimentamos y los colocamos en una sartén antiadherente con la parte de la piel hacia abajo, […]

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Filete con patatas infladas

Filete con patatas infladas

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Publicado: 1 mayo 2010


Después de una pequeña pausa aquí va otra receta carnívora 😛 Podemos usar un filete “atado” con tocino (panceta) cocinado a la plancha, al horno, a las brasas, como os guste más, o también podéis […]

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Langostinos con arroz al curry

Langostinos con arroz al curry

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Publicado: 24 abril 2010


Yo no sé que pasa, pero cada vez que me muevo a un país, llaman a las cosas como les parece, por ejemplo, en México le llaman camarón a todo lo que se parece a […]

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Filete de cerdo en cama de zanahorias

Filete de cerdo en cama de zanahorias

Autor:

Publicado: 23 abril 2010


Ésta receta es super buena, rica, me encanta y es una creación más de un servilleta. 😛 Necesitamos un buen filete de cerdo, lo cortamos a lonchas de unos tres centímetros y las enrollamos con […]

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Ternera en salsa de atún

Ternera en salsa de atún

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Publicado: 22 abril 2010


Otro plato típico de la cocina italiana, llamado “Vitello Tonnato“, se usa como aperitivo y a veces como entrante, es muy agradable durante los períodos de clima cálido, ya que se sirve frío. Nos compramos […]

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Spaghetti a la Norma

Spaghetti a la Norma

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Publicado: 21 abril 2010


Otra de pasta! 😛 Ésta receta forma parte de la tradicional cocina siciliana y se llama “a la Norma” en honor a la ópera Norma, estrenada en la ciudad de Milán (Italia)  en el 1831. […]

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Entrada de flores de calabacín

Entrada de flores de calabacín

Autor:

Publicado: 20 abril 2010


Las flores de calabacín se consumen mucho en Italia, cocinadas en risotto, añadidas a sopas, y en éste caso las vamos a cocinar fritas y rellenas como un entrante o aperitivo, aunque también pueden acompañar […]

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