Recetas

Costillas de cerdo orientales

Costillas de cerdo orientales

Autor:

Publicado: 10 enero 2010


Ando inspirado 😛 Hoy vamos con una receta muy sabrosa que me enseñó un amigo chino (Chen Yabiao), pero a la cual le he dado algunas modificaciones para darle “mi toque”. 😉 Se bate un […]

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El Chuletón

El Chuletón

Autor:

Publicado: 9 enero 2010


Hoy tuve un sueño, y no tiene nada que ver con Martin Luther King, simplemente bajo el frío que estoy pasando creí que era oportuno llenarse de todo para ayudar al cuerpecillo a soportar el […]

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Minicanelones

Minicanelones

Autor:

Publicado: 5 enero 2010


Si los que siguen el blog recuerdan que hay la receta de “Los Canelones de San Esteban“, bien, ayer me encontré que no tenía la pasta para canelones en casa, hacía mucho frío y no […]

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Trippe alla parmigiana

Trippe alla parmigiana

Autor:

Publicado: 30 diciembre 2009


Para desearos lo mejor del 2010 os voy a dedicar otra de mis recetas preferidas, Trippe alla parmigiana. En México, especialmente en Monterrey (NL), se usa comer la tripa (llamada “menudo“) para hacerse pasar la […]

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Arroz a la banda

Arroz a la banda

Autor:

Publicado: 22 diciembre 2009


Hoy vamos con algo mediterráneo, un arroz a la banda, es una buena opción para “cambiar” costumbres 😛 Vamos a agarrar unas gambas, quitarles la cabeza y quitarles la cáscara. En una olla grande ponemos […]

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Albóndigas

Albóndigas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media


Ya llegó la receta de las albóndigas, un plato internacional (basta ver el enlace) que tiene infinitas variantes, yo os presento las mías y me encantan acompañadas de patatas fritas. Me gustan, me desarrollan un […]

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Croquetas de Miguel

Croquetas de Miguel

Autor:

Publicado: 16 diciembre 2009


Hoy tuve una “inspiración”, y me salió muy buena, la receta es de croquetas, simples y tradicionales en la cultura gastronómica latina, pero éstas están más buenas (modestamente) 😛 Medio kilo de patatas, asadas en […]

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Goulash

Goulash

Autor:

Publicado: 14 diciembre 2009


Dejamos las tradiciones catalanas, pero sigue haciendo frío, hay que calentarse, y aconsejo un buen goulash húngaro, o austrohúngaro, visto que se traspasaron su cultura durante el período del imperio austrohungaro. He tenido la suerte […]

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Canelones de San Esteban

Canelones de San Esteban

Autor:

Publicado: 13 diciembre 2009


Hoy tocan los Canelones de San Esteban,  en Catalunya se acostumbra a preparar unos canelones, llamados precisamente de San Esteban, se dice que el relleno de los canelones se acostumbraba a preparar con la carne […]

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Pollo de Navidad

Pollo de Navidad

Autor:

Publicado: 13 diciembre 2009


Como os comenté en la receta anterior, el día de Navidad, de pequeñito, solía comer pollo cocinado en un modo especial, que forma parte de la tradición culinaria catalana, y en ése “momento” de recuerdos […]

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