Pescados y Mariscos

Medallones de langosta con tempura de verduras

Medallones de langosta con tempura de verduras

Autor:

Publicado: 8 mayo 2010


Hoy vamos con langosta, desgraciadamente los americanos llaman langosta ya sea a la verdadera langosta que al bogavante, el cual tiene sabor distinto y formas de preparar diferentes, pero bueno allá ellos, o sea, si […]

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Pastelitos de cangrejo

Pastelitos de cangrejo

Autor:

Publicado: 4 mayo 2010


Los cangrejos forman parte de los manjares que me enloquecen, y hoy vamos con una receta típica americana, que llaman “crab cake”. Los he probado en diversas partes y la que más me gustó es […]

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Langostinos con arroz al curry

Langostinos con arroz al curry

Autor:

Publicado: 24 abril 2010


Yo no sé que pasa, pero cada vez que me muevo a un país, llaman a las cosas como les parece, por ejemplo, en México le llaman camarón a todo lo que se parece a […]

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Buey de mar a la veneciana

Buey de mar a la veneciana

Autor:

Publicado: 14 abril 2010


Érase una vez…..así es como empiezan los cuentos, ¿o no? 😛 Como ayer era martes y 13, no podía moverme de casa, porque aquí ya está  peligroso todos los días, y salir en un día […]

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Calamares rellenos de mamá

Calamares rellenos de mamá

Autor:

Publicado: 12 abril 2010


Le prometí a mi amiga ruru que le iba a publicar la receta de calamares rellenos de mi mamá, porque la ruru quería hacer la receta del pulpo a la gallega con calamares y éso […]

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Pon algo de pulpo en tu vida

Pon algo de pulpo en tu vida

Autor:

Publicado: 11 abril 2010


Una receta tradicional de la maravillosa cocina de Galicia, el Pulpo a la gallega, habiendo nacido en el mar, me encantan los mariscos, moluscos y todos los animalitos que andan por ahí. Es muy importante […]

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Spaghetti con almejas

Spaghetti con almejas

Autor:

Publicado: 7 marzo 2010


Moluscos, me gustan los moluscos, bueno, me gusta casi todo lo que se mueve, y no importa si se mueve lentamente, es mejor 😛 Hoy vamos a saborear unos Spaghetti con almejas, en italiano “Spaghetti […]

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Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Autor:

Publicado: 7 marzo 2010


Otra de bacalao, ésta vez es una receta típica de la cocina Veneciana, a mi me encanta el bacalao y con éste bacalao mantecado me enloquezco todo 😛 Vamos a agarrar un kilo de bacalao […]

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Pajaritos

Pajaritos

Autor:

Publicado: 12 febrero 2010


Hoy, buscando en el congelador me encontré una bolsa de pajaritos (que no son volátiles), son unos pescaditos parecidos al pez espada, pero pequeños, 20 centímetros. Los limpié, cortando la cabeza, les quité la espina, […]

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Truchas del Conde

Truchas del Conde

Autor:

Publicado: 8 febrero 2010


Es una receta muy similar a las “truchas a la navarra”, pero con un toque especial creado por un servidor. Agarramos unas truchas las limpiamos, abriendo su vientre y quitando las vísceras, Luego las henarinamos, […]

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