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Ravioli de verduras primaverales (Cocina italiana)

Ravioli de verduras primaverales (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Media

Estos Ravioli de verduras primaverales os van a encantar, es una receta un poco laboriosa pero merece la pena emplear un poco de tiempo para deliciar a nuestros comensales a la vez de sorprenderlos con […]

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Buey de mar a la veneciana (Cocina italiana – Venecia)

Buey de mar a la veneciana (Cocina italiana – Venecia)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Érase una vez…..así es como empiezan los cuentos, ¿o no?  Y éste es el cuento del Buey de mar a la veneciana :p Entonces empecé a inspeccionar mi congelador y me encontré con un buey […]

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Pasta Primavera

Pasta Primavera

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Llegó la Primavera y nos vamos a gustar mi Pasta Primavera, llena de colores, sabores primaverales y llena de vitaminas. Se adapta a las personas que están continuamente a dieta, así que hoy tenemos para […]

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Espeto de sardinas casero con escalivada

Espeto de sardinas casero con escalivada

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Fácil

Un espeto de sardinas casero con escalivada es una conjunción de dos cocinas tradicionales, por una parte  la maravillosa cocina malagueña y por otra la de la cocina de Cataluña, Comunidad Valenciana, Región de Murcia […]

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Pasta con salsa de galeras (Cocina italiana)

Pasta con salsa de galeras (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Esta pasta con salsa de galeras me trae recuerdos de mi infancia, cuando tenía 9 o 10 años iba al mercado a hacer la compra, mis padres lo veían como un modo de aprender a […]

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Aderezo Mediterráneo

Aderezo Mediterráneo

Personas: 10

Tiempo: 1 hora +/- más la marinada

Dificultad: Fácil

Oímos hablar mucho de la palabra ORGÁNICO, es una de las principales tendencias gastronómicas que se presentan en el  horizonte,  y  va estrechamente ligada con otra tendencia en aumento, un mayor interés en comida sana […]

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Corderito al Chilindrón

Corderito al Chilindrón

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Media

El Corderito al Chilindrón es una receta típica de la cocina de Aragón, Navarra, La Rioja y algunas partes del País Vasco, se cuenta por ahí que el chilindrón es un juego de cartas aragonés […]

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Paté de hígado de pollo

Paté de hígado de pollo

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Fácil

Hoy nos vamos con un entremés, que es extremamente delicioso, el Paté de hígado de pollo. Este Paté de hígado de pollo puede ser un óptimo aperitivo, una tapa y una entrada.  

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Conejo en escabeche

Conejo en escabeche

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Un rico Conejo en escabeche que nos alegrará todo, me gusta el conejo y el escabeche, es un poco pesado para nuestro estómago pero a veces vale la pena sacrificarse, tengo por ahí una antigua […]

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Alcachofas con patatas

Alcachofas con patatas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ésta receta de alcachofas con patatas es tan fácil de preparar como estupendo el resultado, las suelo utilizar para acompañar carne a la brasa, y también con algún estofado. La alcachofa es propia del invierno, […]

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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Una tapa de Gambas al ajillo alegra el corazón a cualquiera, así que hoy propongo ésta simple y suculenta receta típica de la cocina española, muy fácil y sana. La abundancia de yodo que se […]

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Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

Personas: 6

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Hoy os paso mi receta para la Salsa de tomate casera, cuando vivía en Italia la preparaba continuamente, ya que al ser la pasta el alimento más común y como una gran cantidad de recetas […]

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