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Canelones de San Esteban

Canelones de San Esteban

Autor:

Publicado: 13 diciembre 2009


Hoy tocan los Canelones de San Esteban,  en Catalunya se acostumbra a preparar unos canelones, llamados precisamente de San Esteban, se dice que el relleno de los canelones se acostumbraba a preparar con la carne […]

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Escudella Catalana

Escudella Catalana

Autor:

Publicado: 13 diciembre 2009


Se acerca Navidad, hay que ponerse “grasitos” para superar el frío, como hacen los patos, y para éso vamos a degustar una magnífica Escudella Catalana. De pequeñito comía la escudella i carn d’olla  el día […]

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Cocido madrileño

Cocido madrileño

Autor:

Publicado: 25 noviembre 2009


No probar un buen Cocido madrileño es un sacrilegio, tiene su origen en la “olla podrida“, guiso al que ya se refería Cervantes en el Quijote. La olla podrida proviene a su vez de la […]

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Spezzatino (estofado de carne)

Spezzatino (estofado de carne)

Personas: 4

Tiempo: 2:30 horas

Dificultad: Fácil


Llega el frío y hay que comer cositas que nos den un poco de potencia, extrañamente tuve un “momento” y decidí regalaros una receta, un estofado de carne con patatas. Aunque el plato es típico […]

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