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Chips de calabacín

Chips de calabacín

Autor:

Publicado: 15 septiembre 2013

Hoy para acompañar una buena cerveza fresca prepararemos unas chips de calabacín, una receta fácil, resultado sabroso para disfrutar con unos amigos.  También podemos crear un mixto vegetariano cocinando también unas chips de col rizada […]

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Chips de col rizada (Kale chips)

Chips de col rizada (Kale chips)

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Las Chips de col rizada o Kale chips están cada vez más de moda, es extraño que una verdura que se ha utilizado desde hace siglos y prácticamente ha pasado desapercibida por el mundo de […]

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Tortilla Española con chips

Tortilla Española con chips

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

Esta Tortilla Española con chips  es la Tortilla de patatas de siempre sólo que tiene una variante en los ingredientes. Dicen por ahí que ésta receta se la inventó un cocinero de “El Bulli” y […]

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¿Molecular o tradidional?

¿Molecular o tradidional?

Autor:

Publicado: 16 diciembre 2011

Con el “boom” de la cocina molecular se están generando muchas reacciones en el ambiente gastronómico, ya sea de parte de reconocidos chefs que de los mismos consumidores. Tortilla tradicional y tortilla de Ferran Adriá […]

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Trinxat con col rizada (Kale)

Trinxat con col rizada (Kale)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

La receta de hoy se  llama Trinxat con col rizada (Kale) , la palabra Trinxat en catalán significa “trinchado, picado“, muy fácil de preparar como veremos a continuación. Antiguamente se consideraba comida de pobres, era […]

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