Post Tagged with: "cocina"

Manjar Blanco

Manjar Blanco

Autor:

Publicado: 27 septiembre 2013

Este postre nos llega desde la cocina medieval, el manjar blanco se preparaba  con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche. El manjar blanco es típico de la cocina mediterránea, […]

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Solomillo de cerdo en hojaldre

Solomillo de cerdo en hojaldre

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Me encontré unos solomillos de cerdo con muy buena pinta, así que hoy vamos a preparar  un solomillo de cerdo en hojaldre, no es difícil de preparar y da su buena impresión a los amigos […]

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Albóndigas con pasas y nueces

Albóndigas con pasas y nueces

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Hoy tenemos unas albóndigas con pasas y nueces, una receta digna de otoño, sabrosa, llena de fuerza que deleitará a vuestros huéspedes y sirve para una buena comida sin compromiso, poco trabajo y óptimo resultado. […]

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Alcachofas con patatas

Alcachofas con patatas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ésta receta de alcachofas con patatas es tan fácil de preparar como estupendo el resultado, las suelo utilizar para acompañar carne a la brasa, y también con algún estofado. La alcachofa es propia del invierno, […]

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Chips de calabacín

Chips de calabacín

Autor:

Publicado: 15 septiembre 2013

Hoy para acompañar una buena cerveza fresca prepararemos unas chips de calabacín, una receta fácil, resultado sabroso para disfrutar con unos amigos.  También podemos crear un mixto vegetariano cocinando también unas chips de col rizada […]

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Cola de rape al horno

Cola de rape al horno

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Una cola de rape al horno es una buena idea para una comida ligera y nutriente, es un pescado blanco que contiene proteínas de alto valor biológico. Este pescado es ideal en las dietas de […]

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Trufas de Nutella

Trufas de Nutella

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos + 2 horas reposo

Dificultad: Fácil

Si, Trufas de Nutella, los italianos se alimentan con pasta y pizza, se preocupan por estar a la última moda, pero  ¿sabéis cuál es su mayor contribución a la humanidad? La Nutella, la famosa crema […]

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Salsa de limón para pescado

Salsa de limón para pescado

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Os propongo una Salsa de limón para pescado que es muy gustosa y adapta para servir con pescados al horno, hervidos o asados. De hecho, hoy la he preparado para un filete de halibut al horno […]

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Barquitos de parmesano con crema de rúcula

Barquitos de parmesano con crema de rúcula

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

Un aperitivo fantástico, unos Barquitos de parmesano con crema de rúcula, algo muy simple con grande efecto para entretener a vuestros invitados. Soy un apasionado de rúcula, me encanta el sabor y las tantas aplicaciones […]

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Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes

Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Éstas Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes  nos ayudarán a luchar contra la crisis económica que estamos sufriendo, este año el consumo de este animal ha crecido el 10,8% en España. La […]

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Pasta con calabacín y panceta

Pasta con calabacín y panceta

Autor:

Publicado: 4 septiembre 2013

Ésta pasta con calabacín y panceta es una receta fácil, sabrosa y rápida para cuando tenemos que preparar algo y tenemos prisa. Se está acabando la temporada del calabacín, así que hay que aprovechar para […]

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Canelones de requesón y espinacas

Canelones de requesón y espinacas

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil

Hoy nos prepararemos unos Canelones de requesón y espinacas que saben divinos, los he preparado durante mis vueltas por Italia acompañado de dos grandes cocineros  (Fabrizio y Lorenzo). Los canelones de requesón y espinacas son […]

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