Post Tagged with: "cocina"

Calabacines rellenos de atún

Calabacines rellenos de atún

Autor:

Publicado: 25 junio 2012

Hoy hacemos un poco de dieta con unos calabacines rellenos de atún, una receta rica y fácil de preparar que nos arregla una comida o una cena rápida y sustanciosa. Ingredientes para 4 personas: 4 […]

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Ternera a la pizzaiola (Cocina italiana)

Ternera a la pizzaiola (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

La ternera a la pizzaiola es una receta clásica italiana que se acostumbra a servir a los pequeños, es muy sabrosa y generalmente les gusta mucho, lo cual no quita que la gocemos los mayores […]

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Pasta con calamares y aceitunas

Pasta con calamares y aceitunas

Autor:

Publicado: 23 junio 2012

Una rica pasta con calamares y aceitunas para alegrarnos el alma, me encantan los calamares en todas las formas de cocinarlos, hace poco publiqué la Calamarata napolitana, y ésta es otra pasta con calamares pero […]

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Albóndigas de boquerones

Albóndigas de boquerones

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Hoy vamos a preparar unas exquisitas albóndigas de boquerones, los boquerones forman parte de la clase pescado azul, contienen grasa rica en Omega-3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además aumentan […]

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Risotto de espinacas (Cocina Italiana)

Risotto de espinacas (Cocina Italiana)

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

Hoy vamos a estar ligeros y prepararemos un buen Risotto de espinacas, fácil de preparar y muy sabroso. Las espinacas llegaron a España desde China en el Siglo XI y luego se fueron adoptando en […]

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Chips de col rizada (Kale chips)

Chips de col rizada (Kale chips)

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Las Chips de col rizada o Kale chips están cada vez más de moda, es extraño que una verdura que se ha utilizado desde hace siglos y prácticamente ha pasado desapercibida por el mundo de […]

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Pasta al Vodka

Pasta al Vodka

Autor:

Publicado: 5 junio 2012

La Pasta al vodka es una receta muy fácil de preparar cuando tenemos huéspedes inesperados. Utilizaremos el tipo de pasta llamado penne, el cual permite que la salsa penetre en su interior y en éste […]

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Suquet de peix

Suquet de peix

Autor:

Publicado: 4 junio 2012

El Suquet de peix (jugo de pescado) o suquet dels pescadors es un plato típico de la costa mediterránea española, especialmente en Catalunya, Valencia y las Islas Baleares. Esta receta se debe a los pescadores, […]

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Pato en salsa de naranja

Pato en salsa de naranja

Autor:

Publicado: 2 junio 2012

Repito una ve más que me encanta el pato en todas sus formas, hoy cocinaremos un pato en salsa de naranja que me gusta más que el típico pato a la naranja, esta receta la […]

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Pappardelle con alcachofas y salchicha (Cocina italiana)

Pappardelle con alcachofas y salchicha (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Unas deliciosas pappardelle con alcachofas y salchicha, las pappardelle es un tipo de pasta parecida a las “fettuccine” pero más ancha, en Italia se usa éste tipo de pasta generalmente para platos con ragú de […]

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Ravioli rellenos de espinacas y queso ahumado

Ravioli rellenos de espinacas y queso ahumado

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Media

Esta receta de ravioli rellenos de espinacas y queso ahumado es muy buena, los vamos a preparar en formato talla grande, nos bastarán tres ravioli por persona, lo que en Italia se llamaría “raviolo”, que […]

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Polpettone con salsa española

Polpettone con salsa española

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Fácil

Se me apareció un polpettone con salsa española, el polpettone es típico de la cocina italiana y me gusta mucho, igual que las albóndigas. La idea de condimentarlo con salsa española me parece genial, no […]

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