Post Tagged with: "cocina"

Sal Gourmet – Tendencia 2012

Sal Gourmet – Tendencia 2012

Autor:

Publicado: 27 enero 2012

Una de las tendencias del 2012 es la sal  gourmet, debido al creciente interés de los consumidores por la comida saludable ha evolucionado la reducción de sodio en nuestros alimentos y esto lleva a aumentar […]

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Ensalada Caprese con pesto

Ensalada Caprese con pesto

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

La Ensalada Caprese es la ensalada italiana (Insalata Caprese) más conocida internacionalmente, proviene de la Isla de Capri, de donde deriva su nombre, es muy adecuada para los períodos de dieta, y en verano, cuando […]

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Salsa para parrillada (BBQ Sauce)

Salsa para parrillada (BBQ Sauce)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Esta salsa para parrillada se parece a la original americana  BBQ Sauce (Barbecue Sauce),  de la cual se dice que la llevó Cristóbal Colón (Cristoforo Colombo) desde la isla “La Española” (hoy Haití y la […]

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Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino

Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino

Personas: 4

Tiempo: 30 miinutos

Dificultad: Fácil

Los Spaghetti  Aglio Olio e Pepperoncino  [Ajo Aceite y Guindilla/Chile] son un clásico de la cocina italiana y ni se sabe cuando nació ni quién la inventó, probablemente alguien con la nevera vacía o con […]

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Cazuela de anguila

Cazuela de anguila

Autor:

Publicado: 17 enero 2012

Hoy vamos a preparar una cazuela de anguila, éstos animalitos son muy apreciados alrededor del mundo y hay gran variedad de recetas, a mi me gusta como la preparan en Noruega y la que os […]

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Piadina Romagnola

Piadina Romagnola

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Piadina Romagnola

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Pollo relleno

Pollo relleno

Autor:

Publicado: 2 enero 2012

Aquí os va la receta del pollo que preparé el día de Nochevieja en casa de unos amigos, un receta fácil con buen resultado y que os sacará de apuros cuando tenéis que preparar rápidamente […]

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Crema de lechuga

Crema de lechuga

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Hoy yenemos una Crema de lechuga. Estamos acostumbrados a comer la lechuga en ensaladas, pero también podemos disfrutarla con la receta que os propongo hoy para relajar el estómago, es una crema ligera, llena de […]

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Terrina de setas

Terrina de setas

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora + Reposo

Dificultad: Fácil

Hoy tenemos la Terrina de setas, un aperitivo más para alegrar la mesa, estamos en temporada de setas y es mejor aprovechar, claramente las setas que encontramos en la tienda son cultivadas y las podemos […]

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Pierna de cordero perfumada

Pierna de cordero perfumada

Personas: 8

Tiempo: 4 horas

Dificultad: Media

Hoy vamos a cocinar una Pierna de cordero perfumada, otra receta para las Fiestas de Navidad, la particularidad de éste plato es su preparación simple, y el resultado es monstruosamente espectacular. Para crear efecto de […]

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Pinchos morunos

Pinchos morunos

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Hoy presento una receta de Pinchos Morunos que sirve para matar el hambre, para gozar una buena cerveza helada, como plato para nuestra comida o cena, a gusto del consumidor. Es una comida muy típica […]

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Vieiras de Navidad

Vieiras de Navidad

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

Un delicioso aperitivo que frecuenta las mesas españolas e italianas durante éstas Fiestas es el de la vieiras de Navidad, os presento como siempre la receta que preparo a mi gusto y manteniendo “en parte”  […]

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