Post Tagged with: "cocina"
Medallones de langosta con tempura de verduras
Autor: Miguel
Publicado: 8 mayo 2010
Hoy vamos con langosta, desgraciadamente los americanos llaman langosta ya sea a la verdadera langosta que al bogavante, el cual tiene sabor distinto y formas de preparar diferentes, pero bueno allá ellos, o sea, si […]
Pollo violado
Autor: Miguel
Publicado: 7 mayo 2010
El Pollo Violado es un plato típico del noroeste de México, y específicamente de la ciudad de Monterrey y alrededores. No es broma, así se llama la receta 😛 Primero de todo se preparan […]
Pollo a la cerveza
Autor: Miguel
Publicado: 5 mayo 2010
Hoy vamos a emborrachar a un buen pollo, podemos cocinar un pollo entero cortado a pedazos, o simplemente usar piernas de pollo, o pechugas, todo depende del hambre 😛 Picamos finamente una cebolla, ajo, zanahoria, […]
Pastelitos de cangrejo
Autor: Miguel
Publicado: 4 mayo 2010
Los cangrejos forman parte de los manjares que me enloquecen, y hoy vamos con una receta típica americana, que llaman “crab cake”. Los he probado en diversas partes y la que más me gustó es […]
Salsa Romesco
Autor: Miguel
Publicado: 3 mayo 2010
Ésta salsa es típica de la cocina catalana, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados. Si no tenemos una parrilla a disposición, vamos a colocar en una bandeja unos 4 tomates maduros, una cabeza de […]
Magret de pato en salsa de Cava
Autor: Miguel
Publicado: 2 mayo 2010
Pato, pato, pato, me encanta el pato 😛 Nos procuramos un par de magrets de pato bien gordos, los salpimentamos y los colocamos en una sartén antiadherente con la parte de la piel hacia abajo, […]
Filete con patatas infladas
Autor: Miguel
Publicado: 1 mayo 2010
Después de una pequeña pausa aquí va otra receta carnívora 😛 Podemos usar un filete “atado” con tocino (panceta) cocinado a la plancha, al horno, a las brasas, como os guste más, o también podéis […]
Langostinos con arroz al curry
Autor: Miguel
Publicado: 24 abril 2010
Yo no sé que pasa, pero cada vez que me muevo a un país, llaman a las cosas como les parece, por ejemplo, en México le llaman camarón a todo lo que se parece a […]
Filete de cerdo en cama de zanahorias
Autor: Miguel
Publicado: 23 abril 2010
Ésta receta es super buena, rica, me encanta y es una creación más de un servilleta. 😛 Necesitamos un buen filete de cerdo, lo cortamos a lonchas de unos tres centímetros y las enrollamos con […]
Ternera en salsa de atún
Autor: Miguel
Publicado: 22 abril 2010
Otro plato típico de la cocina italiana, llamado “Vitello Tonnato“, se usa como aperitivo y a veces como entrante, es muy agradable durante los períodos de clima cálido, ya que se sirve frío. Nos compramos […]
