Post Tagged with: "cocina"
Mezcla de especias Cajún
Autor: Miguel
Publicado: 13 octubre 2013
La mezcla de especias Cajún se usa generalmente en la cocina del sur de Luisiana para preparar el conocido plato llamado “Jambalaya” y también el “Gumbo”, una especialidad de la cocina creole y plato típico […]
Dorada al horno con verduras
Autor: Miguel
Publicado: 12 octubre 2013
Hoy preparamos una rica dorada al horno con verduras, precisamente ayer me encontré con unas preciosas doradas en el supermercado de al lado de casa. La dorada pertenece al grupo de pescado blanco y es […]
Arroz con conejo
Autor: Miguel
Publicado: 11 octubre 2013
Hace días que tengo ganas de comer arroz con conejo, o conejo con caracoles, o conejo con samfaina, en fin, ¡quiero conejo! Esta receta la he preparado muchas veces y siempre siguiendo las instrucciones de […]
Flan casero
Autor: Miguel
Publicado: 8 octubre 2013
El flan casero no es una novedad, pero no me gustan los flanes de supermercado, no se lo que realmente contienen, pienso siempre en la cantidad de químicos que me estoy metiendo en mi cuerpecillo, […]
Pasta con falso ragú (sugo finto)
Autor: Miguel
Publicado: 7 octubre 2013
La pasta con falso ragú es un plato típico de la región de Toscana en Italia, su nombre en italiano es “pasta al sugo finto” y significa que es una ragú como sería a la […]
Fantasía de bacalao
Autor: Miguel
Publicado: 6 octubre 2013
Hoy os presento una fantasía de bacalao, y se trata de bacalao frito, hervido, guisado y asado. Me encanta el bacalao en todas sus formas como ya he mencionado en otras recetas, creo que ésta […]
Pasta con gambas y salmón
Autor: Miguel
Publicado: 5 octubre 2013
Esta pasta con gambas y salmón es realmente una delicia para el paladar, la sencillez de la preparación es incomparable con el maravilloso resultado. Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de spaghetti 250 gramos de […]
Tumbet de pescado
Autor: Miguel
Publicado: 4 octubre 2013
Hoy tenemos un tumbet de pescado, plato típico de Mallorca aunque también se ha extendido a Castellón donde se prepara generalmente con carne. El tumbet es parecido a la samfaina catalana o la ratatouille francesa, […]
Risotto de alcachofas
Autor: Miguel
Publicado: 3 octubre 2013
Un risotto de alcachofas para llenarnos de fibra y vitaminas ahora que va a llegar el frío. Para los amantes de las alcachofas, éste plato es una delicia ya que al degustar el arroz “impregnado” […]
Risotto de champiñones
Autor: Miguel
Publicado: 2 octubre 2013
Un buen risotto de champiñones es siempre un plato confortante, sabroso, fácil y barato. La misma receta se puede utilizar empleando otras setas a vuestro gusto, como porcini, shiitake, rovellones, etc. Ingredientes para 4 personas: […]
