Post Tagged with: "cocina"
Lomo de cerdo con verduras en Crock-Pot
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy vamos a preparar un lomo de cerdo con verduras usando el sistema de Crock-Pot (Slow Cooker – Olla de Cocción Lenta), es cómodo si no tienes prisa y salen platos muy apetitosos gracias a […]
Polpettone relleno (Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
El polpettone relleno es una receta italiana muy sabrosa, me encanta, los americanos lo llaman «meatloaf», hay distintas formas de prepararlo, me gusta también sin rellenar, pero hoy vamos a rellenarlo para gozar una nueva […]
Rigatoni con atún fresco (Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Estos Rigatoni con atún fresco son una delicia es una receta múy fácil, nutritiva, primaveral, y dietética. El atún es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Es bajo en […]
Concentrado de carne casero (Cocina sostenible)
Personas: 8
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Es difícil encontrar a alguien hoy en día que no use las pastillas de concentrado de caldo en sus recetas, es una manera fácil de añadir sabor a nuestros platos, pero es aconsejable preparar concentrado […]
Pasta aromática con pez espada
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy tenemos una de pescado, ésta Pasta aromática con pez espada es un primer plato delicado pero sabroso gracias a la utilización de aromas que realzan el sabor del pez espada. Perfecto para una cena […]
Gumbo de marisco (Cocina Americana)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Hoy preparamos un Gumbo de marisco, el «Gumbo» es un término que significa «vaina de okra» , y se refiere a una serie de recetas con ingredientes distintos, pescado, pollo, etc., por lo general guisos […]
Arroz con chuletas de cerdo estilo oriental
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/- más la marinada
Dificultad: Fácil
Hoy encontré en el supermercado unas chuletas de cerdo ricas, con su parte de solomillo bien rojo, y «tuve un sueño«, así que vamos a preparar un sabroso arroz con chuletas de cerdo estilo oriental, […]
Gambas a la sal
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Un poco de marisco para hoy, una tapa de Gambas a la sal, es una receta muy fácil y muy sabrosa. El mismo proceso se puede seguir para cocinar un buen pescado fresco o un […]
Pollo en Pepitoria (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Media
El Pollo en Pepitoria es característico de la cocina tradicional de Castilla la Vieja y León, la receta original de mi libro secreto emplearía la gallina, pero en éstos días es difícil que encontremos una […]
Congrio al ajo arriero (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy vamos con un delicioso Congrio al ajo arriero, una receta muy antigua que preparaban los arrieros maragatos de la provincia de León, los cuales se dedicaban a transportar el pescado desde el Cantábrico hasta […]
Filetes de merluza en papillote
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy tenemos unos filetes de merluza en papillote, el papillote, también llamado “cartoccio” en italiano, es una técnica que permite que los alimentos se cuezan en su propio jugo y con el vapor que desprenden, […]
Pasta con gambas y salmón
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Esta pasta con gambas y salmón es realmente una delicia para el paladar, la sencillez de la preparación es incomparable con el maravilloso resultado. El Salmón proporciona proteínas saludables con importantes nutrientes como el Omega-3, […]
