Post Tagged with: "creole"

Gumbo de marisco (Cocina Americana)

Gumbo de marisco (Cocina Americana)

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Fácil

Hoy preparamos un Gumbo de marisco, el “Gumbo” es un término que significa “vaina de okra” , y se refiere a una serie de recetas con ingredientes distintos, pescado, pollo, etc., por lo general guisos […]

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Las especies de la cocina Cajun

Las especies de la cocina Cajun

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Hoy hablamos de las especies de la cocina Cajun, más allá del picante de los pimientos de Cayena y Tabasco, los mejores cocineros del Estado Bayou en Lousiana crean sinfonías complejas de ahumado, salado, picante […]

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Mezcla de especias Cajún

Mezcla de especias Cajún

Personas: 6

Tiempo: 30 Minutos

Dificultad: Fácil

La mezcla de especias Cajún se usa generalmente en la cocina del sur de Luisiana para preparar el conocido plato llamado “Jambalaya” y también el “Gumbo”, una especialidad de la cocina criolla y plato típico […]

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