Post Tagged with: "españa"

Leche frita

Leche frita

Autor:

Publicado: 4 noviembre 2013

Hoy  tenemos un postre típico del norte de España, la leche frita, un postre delicioso y muy simple de preparar. Ingredientes para 6 personas: ½ litro de leche 150 gramos de mantequilla 200 gramos de […]

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Flamenquines de jamón y queso

Flamenquines de jamón y queso

Autor:

Publicado: 8 noviembre 2012

He tenido un período “azul” y no he publicado recetas, lo siento, pero aquí estamos de nuevo con unos Flamenquines de jamón y queso, un plato típico de Andalucía y que también se ha adoptado […]

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Callos a la madrileña (Cocina Española)

Callos a la madrileña (Cocina Española)

Personas: 6

Tiempo: 4 horas

Dificultad: Media

Los callos a la madrileña son uno de los platos típicos de la cocina de Madrid, la primera mención de ésta receta en castellano es del año 1599. Buscando en mi libro secreto me he […]

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Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Autor:

Publicado: 21 mayo 2012

Hoy saco a relucir el clásico Gazpacho andaluz, plato típico de la cocina popular española que está interpretado en mil formas en todo el territorio nacional. En la misma Andalucía hay numerosas variedades del gazpacho: […]

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Huevos a la flamenca

Huevos a la flamenca

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Un buen desayuno como los huevos a la flamenca según mi parecer supera ampliamente el típico desayuno americano de huevos con tocino, no hay comparación.  Aunque es típico de la cocina de Andalucía y concretamente […]

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Caviar vegetal – Guisante Lágrima de costa

Caviar vegetal – Guisante Lágrima de costa

Autor:

Publicado: 13 abril 2012

Este Caviar vegetal es nada más y nada menos que el Guisante Lágrima de costa, un tipo de guisante con nombre científico “Pissum Sativum L.” y la semilla se llama Guisante de la Costa Guipúzcoana. […]

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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Una tapa de Gambas al ajillo alegra el corazón a cualquiera, así que hoy propongo ésta simple y suculenta receta típica de la cocina española, muy fácil y sana. La abundancia de yodo que se […]

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Calamares a la Romana

Calamares a la Romana

Autor:

Publicado: 15 marzo 2012

Los Calamares a la Romana forman parte de mis tapas preferidas, tengo maravillosos recuerdos gastronómicos de las muchas veces que los he disfrutado en la Plaza Real de Barcelona donde hay un local (El Tobogán) […]

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Crema catalana

Crema catalana

Autor:

Publicado: 14 marzo 2012

La Crema Catalana, también llamada Crema de San José, es uno de los postres típicos de la cocina catalana. Esta crema  también se hacía en la Cataluña francesa y en la región de Languedoc y […]

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Cazuela de cangrejo de mar

Cazuela de cangrejo de mar

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Media

Esta Cazuela de cangrejo de mar forma parte de la tradición culinaria mediterránea y en éste caso es una variedad del conocido “Suquet de Peix”  que se prepara en las Islas Baleares, en cada una […]

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Alas de pollo al ajillo con panaderas

Alas de pollo al ajillo con panaderas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Éstas alas de pollo al ajillo con panaderas son mi versión del conocido Pollo al ajillo, plato típico de la cocina española que me encanta, uso las alas porque me gustan muchísimo, podéis usar otras […]

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Seduberry – Las Fresas de la Seducción

Seduberry – Las Fresas de la Seducción

Autor:

Publicado: 8 enero 2012

Últimamente hemos visto que hay quien se dedica a transformar las formas naturales de frutas para ampliar su mercado o quizás simplemente para buscar la originalidad en su producción, un ejemplo son las sandías cuadradas […]

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