Post Tagged with: "huevo"

Crema catalana

Crema catalana

Autor:

Publicado: 14 marzo 2012


La Crema Catalana, también llamada Crema de San José, es uno de los postres típicos de la cocina catalana. Esta crema  también se hacía en la Cataluña francesa y en la región de Languedoc y […]

Read More

 
Crema de mandarina

Crema de mandarina

Autor:

Publicado: 28 enero 2012


Esta  crema de mandarina  o  “curd de mandarina” es ideal para un desayuno o merienda, y también se puede usar para rellenar pasteles caseros.  El curd proviene de Inglaterra  y se usa para untar galletas […]

Read More

 
Pollo en Pepitoria

Pollo en Pepitoria

Autor:

Publicado: 14 enero 2012


El Pollo en Pepitoria es característico de la cocina tradicional de Castilla la Vieja y León, la receta original de mi libro secreto emplearía la gallina, pero en éstos días es difícil que encontremos una […]

Read More

 
Tocino de cielo

Tocino de cielo

Autor:

Publicado: 11 enero 2012


El tocino de cielo es uno de mis postres favoritos, no me gustan los postres “duros” como el Cheese Cake o la Crostata italiana,  me gusta el flan, la crema catalana, el tiramisú, y los […]

Read More

 
Fiambre de jamón y queso

Fiambre de jamón y queso

Autor:

Publicado: 4 enero 2012


Hoy tenemos una receta “huésped” de mi amiga Imma de Cocinitas, es ideal para una merienda o desayuno sabroso y fácil de preparar. Empezamos quitando la corteza de 300 gramos de panceta en lonchas, luego […]

Read More

 
Pollo relleno

Pollo relleno

Autor:

Publicado: 2 enero 2012


Aquí os va la receta del pollo que preparé el día de Nochevieja en casa de unos amigos, un receta fácil con buen resultado y que os sacará de apuros cuando tenéis que preparar rápidamente […]

Read More

 
Zabaione

Zabaione

Autor:

Publicado: 25 diciembre 2011


Antes de todo os deseo una FELIZ NAVIDAD, espero que hayáis disfrutado una suculenta comida y vuestro cuerpecito esté lleno de placer. Para completar la comida de Navidad voy a sugerir una crema que me […]

Read More

 
Ensalada a la Laura

Ensalada a la Laura

Autor:

Publicado: 24 diciembre 2011


Una ensalada, hay que preparar el estómago con una cama de lechuga para facilitar la digestión del resto de la comida. La ensalada que os presento hoy es mi versión de la original “Ensalada Caesar” […]

Read More

 
Puré de patatas especial

Puré de patatas especial

Autor:

Publicado: 17 diciembre 2011


Hace tiempo me regalaron un bote de pimentón picante ahumado producido en España, éste producto está muy arraigado en la cocina española, participando alegremente en multitud de platos tradicionales. Pensé que podía hacer con éste […]

Read More

 
Tortilla Española con “chips”

Tortilla Española con “chips”

Autor:

Publicado: 16 diciembre 2011


Como ya había comentado, hace tiempo se perdió el contenido de mi blog por accidente y se perdió mucho contenido, y dado que hablaba de la Tortilla Española o Tortilla de patatas en el artículo […]

Read More

 
 
 
 
 
shared on wplocker.com