Post Tagged with: "méxico"

Callos a la Parmesana (Trippe alla parmigiana – Cocina Italiana)

Callos a la Parmesana (Trippe alla parmigiana – Cocina Italiana)

Personas: 4

Tiempo: 3 horas +/-

Dificultad: Fácil

Una de mis recetas preferidas, Callos a la Parmesana (Trippe alla parmigiana). Para mi gusto la receta de callos más exuberante es la de los “Callos a la Madrileña“, pero cada uno tiene sus gustos. […]

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Enchiladas mexicanas

Enchiladas mexicanas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Las Enchiladas mexicanas forman parte de los “Antojitos mexicanos“, compuestos por varias recetas o platos y que se acostumban a consumir durante las Posadas Navideñas y otras fiestas como cumpleaños, etc. Las posadas son fiestas […]

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El tequila de Clooney

El tequila de Clooney

Autor:

Publicado: 25 octubre 2013

George Clooney y su amigo Rande Gerber decidieron que no les gustaba el tequila que estaban bebiendo – o al menos no lo suficiente para que que consideraran ideal – e hicieron lo que cualquier […]

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Pavo asado a la Madrileña

Pavo asado a la Madrileña

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil

Un buen Pavo asado a la Madrileña para celebrar Navidad, o algún día especial siempre que encontremos un pavo a disposición. Dicen que los jesuitas que andaban con  Hernán Cortés en  México  se trajeron el […]

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Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos + marinada

Dificultad: Fácil

Cuando vivía en España preparaba los Boquerones en vinagre. un maravilloso aperitivo, luego continué en Italia, llegué a México y ya no pude porque no encuentro boquerones, , de todas formas ahora que he vuelto […]

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Pollo violado (Cocina Mexicana – Monterrey)

Pollo violado (Cocina Mexicana – Monterrey)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

El Pollo Violado es un plato típico del noroeste de México, y específicamente de la ciudad de Monterrey y alrededores. EL pollo resulta muy sabroso y espectacularmente jugoso, hasta la pechuga, que generalmente queda seca. […]

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Pajaritos de Mazatlán (México)

Pajaritos de Mazatlán (México)

Personas: 4

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Hoy, buscando en el congelador me encontré una bolsa de pajaritos (que no son volátiles), son unos pescados parecidos al pez espada, pero pequeños, 20 centímetros. Cada mes de Mayo la Isla de Venados ( […]

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