Post Tagged with: "milanesa"

Wiener Schnitzel de cerdo

Wiener Schnitzel de cerdo

Autor:

Publicado: 9 noviembre 2012


Hoy vamos a preparar una suculenta Wiener Schnitzel de cerdo (Wiener Schnitzel vom Schwein) o sea, una milanesa de cerdo o escalope vienés. Este plato tiene como otros muchos una disputa sobre su origen, ya […]

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Ossobuchi a la Milanesa

Ossobuchi a la Milanesa

Autor:

Publicado: 23 enero 2010


Uno de los platos más tradicionales del norte de Italia. Nos procuramos unos cortes de ossobuchi, el ossobuco (ossibuchi) es un disco cortado de una pata de ternera (o jarrete), que mantiene la caña del […]

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