Post Tagged with: "pasta"

Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

Autor:

Publicado: 3 agosto 2012


Nada mejor que una ensalada de pasta cuando hace mucho calor, con ésta receta vamos a estar ligeros y bien alimentados para aguantar hasta la hora de cena sin problemas.   Ingredientes para 4 personas: […]

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Tallarines con crema de pimiento rojo

Tallarines con crema de pimiento rojo

Autor:

Publicado: 26 junio 2012


Hoy tenemos una receta vegetariana,  unos ricos tallarines con crema de pimiento rojo, utilizaremos los tallarines (tagliolini en italiano), una pasta parecida a los spaghetti pero de forma plana que se adecua a las salsas […]

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Pasta con calamares y aceitunas

Pasta con calamares y aceitunas

Autor:

Publicado: 23 junio 2012


Una rica pasta con calamares y aceitunas para alegrarnos el alma, me encantan los calamares en todas las formas de cocinarlos, hace poco publiqué la Calamarata napolitana, y ésta es otra pasta con calamares pero […]

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Pasta al Vodka

Pasta al Vodka

Autor:

Publicado: 5 junio 2012


La Pasta al vodka es una receta muy fácil de preparar cuando tenemos huéspedes inesperados. Utilizaremos el tipo de pasta llamado penne, el cual permite que la salsa penetre en su interior y en éste […]

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Pappardelle con alcachofa y salsicha

Pappardelle con alcachofa y salsicha

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Publicado: 1 junio 2012


Unas deliciosas pappardelle con alcachofa y salsicha, las pappardelle es un tipo de pasta parecida a las “fettuccine” pero más ancha, en Italia se usa éste tipo de pasta generalmente para platos con ragú de […]

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Ravioli rellenos de espinacas y queso ahumado

Ravioli rellenos de espinacas y queso ahumado

Autor:

Publicado: 31 mayo 2012


Esta receta de ravioli rellenos de espinacas y queso ahumado es muy buena, los vamos a preparar en formato talla grande, nos bastarán tres ravioli por persona, lo que en Italia se llamaría “raviolo”, que […]

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Pasta con gambas y espinacas

Pasta con gambas y espinacas

Autor:

Publicado: 14 mayo 2012


Hoy tenemos una rica pasta con gambas y espinacas, y digo rica porque además de sabrosa es rica en vitaminas, es apetecible en ésta temporada de clima agradable. Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de […]

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Calamarata – Pasta con calamares

Calamarata – Pasta con calamares

Autor:

Publicado: 10 mayo 2012


Seguimos con calamares, compré dos kilos y hay que comerlos, así que hoy propongo la Calamarata, o sea, una pasta con calamares típica de la cocina napolitana. En ésta sencilla receta se utiliza una pasta […]

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Cocinar la pasta correctamente

Cocinar la pasta correctamente

Autor:

Publicado: 27 abril 2012


Cocinar es un Arte, y como todos vive de pasión, instinto y capacidad de improvisación. Pero para cocinar la pasta correctamente hay que seguir un proceso preciso si deseamos obtener el mejor resultado. La perfecta […]

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Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

Autor:

Publicado: 28 marzo 2012


Hoy os paso mi receta para la Salsa de tomate casera, cuando vivía en Italia la preparaba continuamente, ya que al ser la pasta el alimento más común y como una gran cantidad de recetas […]

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