Post Tagged with: "pasta"

Penne con salsicha y setas

Penne con salsicha y setas

Autor:

Publicado: 29 enero 2012

Penne con salsicha y setas es un fantástico plato de temporada invernal, me acuerdo que la comía a menudo durante mi estancia en Italia, donde se prepara con un tipo de salsicha  llamada luganega (foto) […]

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Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino

Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino

Personas: 4

Tiempo: 30 miinutos

Dificultad: Fácil

Los Spaghetti  Aglio Olio e Pepperoncino  [Ajo Aceite y Guindilla/Chile] son un clásico de la cocina italiana y ni se sabe cuando nació ni quién la inventó, probablemente alguien con la nevera vacía o con […]

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Trattoria Da Burde

Trattoria Da Burde

Autor:

Publicado: 30 diciembre 2011

Durante mi estancia en Italia estuve trabajando y viviendo unos ochos meses en Florencia, una ciudad maravillosa conocida mundialmente por su arte, sus paisajes y su gastronomía. Allí tuve la ocasión de frecuentar casi diariamente […]

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Linguine con gambas al brandy

Linguine con gambas al brandy

Autor:

Publicado: 14 diciembre 2011

Ahora vamos con un primer plato realmente excepcional, al ser amante de la pasta y de los mariscos, éste plato me llena de satisfacción, es fácil de preparar y seguramente os deleitará. La pasta “linguine“, […]

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Lasaña a la Boloñesa

Lasaña a la Boloñesa

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

La Lasaña a la Boloñesa (Lasagna alla Bolognese en italiano) forman junto a la pizza forman un símbolo de la cocina italiana en el mundo. La palabra “lasaña” proviene del griego “lasanon“, a través del […]

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Rombos del Conde

Rombos del Conde

Los “Rombos del Conde” son fruto de una feliz inspiración que quiero compartir con vosotros, estaba trabajando en un artículo sobre el Umami (うま味), vocablo de origen japonés  que significa: sabor gustoso. Esta sensación es […]

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Gnocchi de calabaza

Gnocchi de calabaza

Autor:

Publicado: 1 octubre 2010

Ya hemos llegado al mes de las calabazas, halloween , así que vamos a preparar unos suculentos gnocchi de calabaza, un tipo de pasta italiana que normalmente  se prepara en casa, generalmente con patatas, pero […]

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Ravioli a la Bolognesa (Cocina Italiana)

Ravioli a la Bolognesa (Cocina Italiana)

Autor:

Publicado: 20 mayo 2010

Hoy vamos a preparar Ravioli a la Bolognesa  un plato típico de la maravillosa cocina italiana, los ravioli tienen muchas variantes en el relleno, son muy buenos los ravioli de queso, también se pueden preparar […]

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Tagliatelle al salmón (Cocina italiana)

Tagliatelle al salmón (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Tagliatelle al salmón, un clásico plato italiano, que me gusta, me gusta, me gusta 😛 El salmón puede ser fresco o ahumado, a mi me gusta más el ahumado, pero dejo la elección al gusto […]

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Ragú a la Boloñesa (Bolognese)

Ragú a la Boloñesa (Bolognese)

Autor:

Publicado: 15 enero 2010

El ragú a la boloñesa (Bolognese en italiano) es una receta típica italiana conocida en todo el mundo, es fácil, yo la aprendí de la madre y abuela de un amigo de Bologna. Ingredientes para […]

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Minicanelones

Minicanelones

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Si los que siguen el blog recuerdan que hay la receta de “Los Canelones de San Esteban“, bien, ayer me encontré que no tenía la pasta para canelones en casa, hacía mucho frío y no […]

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Fideos a la cazuela

Fideos a la cazuela

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Hoy vamos con unos Fideos a la cazuela, una receta que me encanta cuando tengo frío y mucha hambre 😛 La preparación es simple, el resultado es fantástico, probadla y veréis que es una experiencia […]

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