Post Tagged with: "receta"

Ragú de corzo

Ragú de corzo

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

El ragú de corzo (capriolo en italiano) es una receta típica de Trento (Italia), un plato de caza muy sabroso que llenará de placer a vuestros invitados. Este plato lo podemos servir con pasta o […]

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Setas portobello con bacon y huevo

Setas portobello con bacon y huevo

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Media

Estas setas portobello con bacon y huevo son un desayuno excepcional, casi llega a la altura de mi favorito bocadillo de calamares. La idea de éste plato nace por un motivo muy simple, me gustan […]

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Leche frita

Leche frita

Autor:

Publicado: 4 noviembre 2013

Hoy  tenemos un postre típico del norte de España, la leche frita, un postre delicioso y muy simple de preparar. Ingredientes para 6 personas: ½ litro de leche 150 gramos de mantequilla 200 gramos de […]

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Panellets

Panellets

Autor:

Publicado: 30 octubre 2013

Hay que ir preparando panellets para el 1 de Noviembre, la festividad de Todos los Santos. Éste dulce es típico de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, aunque en la actualidad se consume en todo el […]

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Calamares asados con champiñones

Calamares asados con champiñones

Autor:

Publicado: 28 octubre 2013

Hoy unos calamares asados con champiñones que nos harán gozar inmensamente, me gustan mucho los calamares, a la plancha, a la romana, en la paella, con pasta, rellenos, en fin, como sea, basta que hayan […]

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Panqueques con requesón

Panqueques con requesón

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Unos panqueques con requesón para desayunar nos traerán paz a nuestro espíritu, lástima que no tengo jarabe de arce (Maple Syrup), pero no importa, me arreglaré con otra cosa, o quizás una buena miel. Espolvorear […]

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Caracoles en salsa

Caracoles en salsa

Autor:

Publicado: 21 octubre 2013

El día de mi cumpleaños tuve el placer de prepararme unos caracoles en salsa, no me acuerdo de dónde saqué la receta ni de quién la aprendí, pero hace muchos años que la preparo con […]

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Barquitos de apio y anchoa

Barquitos de apio y anchoa

Personas: 4

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Hoy tenemos barquitos de apio y anchoa, un aperitivo o tapa fácil de preparar y a su vez muy interesante por su mezcla de sabores. Pocas veces el apio participa en nuestros picoteos, salvo en […]

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Medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero

Medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Este medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero es un exquisito plato para los amantes de la carne, la receta llega a través de mi amigo Lorenzo Bortoli, gran chef italiano con el […]

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Bizcocho  (Cocina Española)

Bizcocho (Cocina Española)

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Hoy tenemos nada más y nada menos que el bizcocho, conocido como Pa de pessic en Catalunya, o Pan di Spagna en Italia. Durante el período del “Illuminismo” italiano, el cocinero Giovan Battista Cabona, llamado […]

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Ensalada tibia de langosta

Ensalada tibia de langosta

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Una ensalada tibia de langosta para empezar una buena cena de pescado es lo que vamos a preparar hoy como siempre con mucho amor y pasión. Si no encontráis langosta se puede hacer con bogavante, […]

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Mezcla de especias Cajún

Mezcla de especias Cajún

Personas: 6

Tiempo: 30 Minutos

Dificultad: Fácil

La mezcla de especias Cajún se usa generalmente en la cocina del sur de Luisiana para preparar el conocido plato llamado “Jambalaya” y también el “Gumbo”, una especialidad de la cocina criolla y plato típico […]

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