Post Tagged with: "Recetas"

Callos a la montañesa

Callos a la montañesa

Autor:

Publicado: 9 julio 2010


Hoy viajamos a Cantabria, región española rica en maravillosos frutos del mar, como las anchoas de Santander, los centollos, bueyes de mar, navajas, cigalas, percebes, en fin, no acabaría nunca con la enorme variedad y […]

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Pastel de espinacas especial

Pastel de espinacas especial

Autor:

Publicado: 2 junio 2010


Aquí estamos otra vez después de un período de poca creatividad y poco tiempo. Hoy vamos con una creación propia, un pastel de espinacas que se puede realizar como pastel, o como rollo de hojaldre, […]

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Judías con butifarra (mongetes amb botifarra)

Judías con butifarra (mongetes amb botifarra)

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Publicado: 21 mayo 2010


Éste plato es típico de la región de Cataluña (España), aunque con los años, su consumo ya se ha esparcido por todo el país. Dicen que ésta receta nació en Barcelona durante la época del […]

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Ravioli a la Bolognesa

Ravioli a la Bolognesa

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Publicado: 20 mayo 2010


Después de un pequeño periodo de silencio, aquí estoy de nuevo con una receta que es una de mis pastas favoritas. En éste caso los vamos a preparar “a la bolognesa” como es típico en […]

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Berenjenas rellenas de atún

Berenjenas rellenas de atún

Autor:

Publicado: 11 mayo 2010


Seguimos con verduras, son ricas y nos dan muchas vitaminas 😛 Esta receta es muy fácil de preparar y adecuada para la temporada de calor que ya ha empezado a hacerse notar. Agarramos unas berenjenas […]

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Repollo relleno

Repollo relleno

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Publicado: 10 mayo 2010


Hoy tenemos una receta riquísima y muy fácil de preparar. Nos procuramos un buen repollo, le quitamos las hojas duras y lo hervimos en agua salada, una vez cocido lo dejamos enfriar. En un bowl […]

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Medallones de langosta con tempura de verduras

Medallones de langosta con tempura de verduras

Autor:

Publicado: 8 mayo 2010


Hoy vamos con langosta, desgraciadamente los americanos llaman langosta ya sea a la verdadera langosta que al bogavante, el cual tiene sabor distinto y formas de preparar diferentes, pero bueno allá ellos, o sea, si […]

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Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza

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Publicado: 5 mayo 2010


Hoy vamos a emborrachar a un buen pollo, podemos cocinar un pollo entero cortado a pedazos, o simplemente usar piernas de pollo, o pechugas, todo depende del hambre 😛 Picamos finamente una cebolla, ajo, zanahoria, […]

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Pastelitos de cangrejo

Pastelitos de cangrejo

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Publicado: 4 mayo 2010


Los cangrejos forman parte de los manjares que me enloquecen, y hoy vamos con una receta típica americana, que llaman “crab cake”. Los he probado en diversas partes y la que más me gustó es […]

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Salsa Romesco

Salsa Romesco

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Publicado: 3 mayo 2010


Ésta salsa es típica de la cocina catalana, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados. Si no tenemos una parrilla a disposición, vamos a colocar en una bandeja unos 4 tomates maduros, una cabeza de […]

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