Post Tagged with: "Recetas"

Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora +/-

Dificultad: Fácil

El bacalao mantecado es una receta típica de la cocina Veneciana, a mi me encanta el bacalao y con éste plato me enloquezco todo. El capitán, armador y experto comerciante veneciano Pietro Querini, zarpó de […]

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Tortilla de espinacas especial

Tortilla de espinacas especial

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Hoy cocinaremos una Tortilla de espinacas especial que sirve para comidas, meriendas, cenas, en frío y en caliente.   Ya me direís como os ha ido 😛

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Anillo de arroz con marisco

Anillo de arroz con marisco

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil

Aquí os va Anillo de arroz con marisco, podemos escoger entre gambas, gambones, langostinos, cigalas, todo depende del lugar dónde os encontréis y de lo que haya a disposición para vuestros gustos y bolsillos, en […]

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Lomo de cerdo relleno de espinacas

Lomo de cerdo relleno de espinacas

Personas: 4

Tiempo: 1 1/2 horas

Dificultad: Fácil

Un buen Lomo de cerdo relleno de espinacas, una receta simple y gustosa, me recuerda las pruebas de degustación que se realizaron antes de abrir el restaurante de unos queridos amigos en Monterrey (México). escarolammm Aconsejo […]

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Stracotto – Ternera asada (Cocina italiana)

Stracotto – Ternera asada (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Fácil

Un Stracotto, otro plato italiano, rico, sabroso, me encanta, y os encantará cuando lo probéis. Vamos a agarrar un pedazo de carne de ternera, de tipo redondo, espalda, solomillo, etc, o sea, una pieza de […]

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Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Hoy tenemos un entrante delicioso, unos huevos rellenos de atún, una receta típicamente veraniega, fácil de preparar, muy utilizada en fiestas y meriendas. Servimos los Huevos rellenos de atún en una cama de lechuga, y podemos […]

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Tagliatelle al salmón (Cocina italiana)

Tagliatelle al salmón (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Tagliatelle al salmón, un clásico plato italiano, que me gusta, me gusta, me gusta 😛 El salmón puede ser fresco o ahumado, a mi me gusta más el ahumado, pero dejo la elección al gusto […]

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Pajaritos de Mazatlán (México)

Pajaritos de Mazatlán (México)

Personas: 4

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Hoy, buscando en el congelador me encontré una bolsa de pajaritos (que no son volátiles), son unos pescados parecidos al pez espada, pero pequeños, 20 centímetros. Cada mes de Mayo la Isla de Venados ( […]

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Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Unos Calabacines rellenos para disfrutar de esta maravillosa verdura en tiempo de calor, y cuando no hace calor también.   Vamos a tomar unos cuantos calabacines, los ponemos a hervir por unos minutos en agua […]

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Lasagna de berenjenas (Musaca)

Lasagna de berenjenas (Musaca)

Personas: 4

Tiempo: 3 hioras

Dificultad: Media

La Lasagna de berenjenas (Musaca) es típico de Grecia aunque se ha expandido por otros países durante la historia, el nombre típico  griego es “Musaca”. En ésta receta se usa carne de buey pero en la […]

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Vol au vent de patatas con “tagliatta”

Vol au vent de patatas con “tagliatta”

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Vol au vent de patatas con “tagliatta”, una receta especial, hay que trabajar un poco, pero vale la pena. Vamos cocinar un puré de patatas, agregándole una buena dosis de nuez moscada. Mientras cocinamos el […]

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Caldo de caramelos de pichón

Caldo de caramelos de pichón

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Difícil

Ésta vez vamos complicados, pero como siempre lo más complicado es más sabroso, este Caldo de caramelos de pichón lo “robé” en un restaurante de Asti, una ciudad de la región de Piamonte, en el noroeste […]

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