Post Tagged with: "tapa"

Mejillones a la marinera

Mejillones a la marinera

Autor:

Publicado: 15 abril 2012


Nada mejor que empezar una comida a base de pescado con una tapa de Mejillones a la marinera, un plato típico de las cocinas del Mediterráneo. Los mejillones son un alimento rico en vitamina B12 […]

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Pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Autor:

Publicado: 3 abril 2012


Para ésta Cuaresma podemos preparar unos Pimientos de piquillo rellenos de bacalao que nos vamos a chupar los dedos. La receta no es muy complicada, pero lo importante es que el esfuerzo vale la pena, […]

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Bruschetta de anchoas y queso

Bruschetta de anchoas y queso

Autor:

Publicado: 31 marzo 2012


Hoy tenemos una tapa medio española y medio italiana, una Bruschetta de anchoas y queso, se pronuncia “brusqueta” y es un “antipasto” (entremés) típico italiano, al cual le vamos añadir unos productos totalmente españoles para […]

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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Autor:

Publicado: 30 marzo 2012


Una tapa de Gambas al ajillo alegra el corazón a cualquiera, así que hoy propongo ésta simple y suculenta receta típica de la cocina española, muy fácil y sana. La abundancia de yodo que se […]

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Patatas revolconas

Patatas revolconas

Autor:

Publicado: 27 marzo 2012


Las Patatas revolconas son una buena opción para acompañar guisos y asados de carne y también se sirven como tapa en la zona de Castilla y León. Para 4 personas pelar 400 gramos de patatas, […]

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Langostinos de rio con salsa marinera

Langostinos de rio con salsa marinera

Autor:

Publicado: 21 marzo 2012


Una tapa de Langostinos de rio con salsa marinera puede ser una buena idea para iniciar una comida, el langostino de rio tiene una carne delicada y sabrosa, y su forma sirve para darle un […]

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Soldaditos de Pavía

Soldaditos de Pavía

Autor:

Publicado: 1 febrero 2012


Los Soldaditos de Pavía han salido de mi libro secreto, su origen se disputa entre Madrid y Cádiz, yo no quiero discutir pero para mí la receta es andaluza, aunque si puedo afirmar que forma […]

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Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre

Autor:

Publicado: 29 septiembre 2011


Cuando vivía en España preparaba los Boquerones en vinagre. un maravilloso aperitivo, luego continué en Italia, llegué a México y ya no pude porque no encuentro boquerones, de todas formas os paso la receta para […]

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Caracoles a la llauna

Caracoles a la llauna

Autor:

Publicado: 25 agosto 2010


Hace días que traigo un deseo casi morboso de comer caracoles, para mi gusto, una de las mejores recetas  de caracoles de la cocina catalana es la de los  Caracoles a la llauna (Cargols a […]

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Gambas a la sal

Gambas a la sal

Autor:

Publicado: 12 mayo 2010


Un poco de marisco para hoy, una tapa de Gambas a la sal, es una receta muy fácil y muy sabrosa. El mismo proceso se puede seguir para  cocinar un buen pescado fresco o un […]

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