Post Tagged with: "veneto"

Estofado de ternera con champiñones

Estofado de ternera con champiñones

Autor:

Publicado: 25 mayo 2012


Este estofado de ternera con champiñones no tiene nada que ver con la deliciosa “Vedella amb bolets” (Ternera con setas) de la cocina catalana. La receta de hoy viene de Italia y la aprendí cocinando […]

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Sopa Coada – Sopa de Pichón

Sopa Coada – Sopa de Pichón

Autor:

Publicado: 7 febrero 2012


La Sopa Coada (Sopa de Pichón) es una receta típica de la cocina tradicional de la región del Veneto en Italia. Es un plato único que se acostumbra a degustar en días solemnes, reuniendo a […]

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Penne con salsicha y setas

Penne con salsicha y setas

Autor:

Publicado: 29 enero 2012


Penne con salsicha y setas es un fantástico plato de temporada invernal, me acuerdo que la comía a menudo durante mi estancia en Italia, donde se prepara con un tipo de salsicha  llamada luganega (foto) […]

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Estofado de jabalí

Estofado de jabalí

Autor:

Publicado: 15 abril 2010


Ahora una de carne, 😛 y carne muy especial, carne de caza, dura, fuerte de sabor, pero muy rica para mi paladar, hay que cuidar sólo bien la marinada y la cocción a fuego lento […]

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Tiramisú

Tiramisú

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media


El tiramisú es un postre moderno, no tradicional. Tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Veneto (cuya capital es Venecia) y en los años cincuenta. Algunas fuentes […]

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