Gambones a la plancha perfumados
No es nada de nuevo, estos Gambones a la plancha perfumados son sólo una versión de las tantas recetas que hay de crustáceos a la plancha, sólo que éstos van cocinados a mi manera, “On My Way“, como dijera nuestro querido Frank Sinatra.
Ingredientes
- 400 gramos de Gambones
- 4 dientes de ajo
- 1 copa de brandy
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Perejil
- Sal marina
- Sal de Sal de Maldon
- Pimienta negra
Preparación:
- Lavar bien los gambones y dejarlos escurrir rociados con sal marina.
- Calentar la plancha o sartén ancha con un hilo de aceite y una nuez de mantequilla.
- Dorar el ajjo cortado en láminas.
- Colocar los gambones en la sartén y cocinar 4 minutos.
- Agregar el brandy, dejar evaporar y girar los gambones.
- Cocinar otros 4 minutos.
- Retirar del fuego, espolvorear con escamas sal de Maldon y perejil picado finamente.
Así de fácil, ya podemos servir los Gambones a la plancha perfumados como aperitivo, tapa, o entrante para una comida a base de pescado. Un buen vino blanco seco muy frío para acompañar y vamos al cielo.
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Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
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