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Bacalao a la vicentina (Baccalà alla Vicentina)
Personas: 12
Tiempo: 6 horas
Dificultad: Media
El Baccalà alla Vicentina (bacalao a la vicentina) es sin duda la receta símbolo de la ciudad de Vicenza en Italia. Los orígenes de bacalao a la vicentina se remontan al 1432 cuando una expedición […]
Trattoria Da Burde
Autor: Miguel
Publicado: 30 diciembre 2011
Durante mi estancia en Italia estuve trabajando y viviendo unos ochos meses en Florencia, una ciudad maravillosa conocida mundialmente por su arte, sus paisajes y su gastronomía. Allí tuve la ocasión de frecuentar casi diariamente […]
Bacalao a la Llauna
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ya que estamos navideños y a muchos les gusta incluir el delicioso Bacalao a la Llauna en el menú de Nochebuena o el de Navidad, es una receta típica de la cocina barcelonesa, la palabra […]
Empanadillas gallegas de bacalao
Autor: Miguel
Publicado: 9 mayo 2010
Ahora que ya sabemos preparar la masa para las empanadas, vamos a preparar unas empanadillas gallegas de bacalao. Son muy sabrosas y fáciles de preparar, pueden ser una buena opción para iniciar una comida o […]
Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora +/-
Dificultad: Fácil
El bacalao mantecado es una receta típica de la cocina Veneciana, a mi me encanta el bacalao y con éste plato me enloquezco todo. El capitán, armador y experto comerciante veneciano Pietro Querini, zarpó de […]
