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Caviar vegetal – Guisante Lágrima de costa
Autor: Miguel
Publicado: 13 abril 2012
Este Caviar vegetal es nada más y nada menos que el Guisante Lágrima de costa, un tipo de guisante con nombre científico “Pissum Sativum L.” y la semilla se llama Guisante de la Costa Guipúzcoana. […]
Caviar del hemisferio sur
Autor: Miguel
Publicado: 14 diciembre 2011
Tradicionalmente el mejor caviar es el del esturión que se pesca en el Mar Caspio en Azerbaiyán, Irán y Rusia, pero hace algunos años se ha empezado a producir en Uruguay, un proyecto ambicioso de […]
