Post Tagged with: "cocina"
Conejo a la Cortijera (Cocina Española - Andalucía)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
El conejo a la Cortijera es un plato típico de la cocina andaluza, la receta de hoy es especialmente de la Sierra de Málaga, ya que existen otras versiones, rondeñas, de Antequera, en Vélez se […]
Lasagna de espinacas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
No soy vegetariano, soy carnívoro, entonces vamos a hacer una cosa mixta, una deliciosa Lasagna de Espinacas a mi estilo. Es una receta muy fácil de preparar y se obtiene un gran resultado, garantizado. […]
Arroz con pulpo
Personas: 6
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Me gusta el pulpo de todas las maneras, a la plancha, asado, estilo gallego, y también como lo vamos a preparar hoy, el arroz con pulpo, sabroso y sencillo en su preparación. Ya podemos servir […]
Croquetas de pollo
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy tenemos unas deliciosas croquetas de pollo, una receta fácil de preparar y cómoda para éstos días de calor, se pueden comer frías, como tapa o con una ensalada para un plato ligero. Ahora […]
Pollo a la Puttanesca (Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy tenemos Pollo a la Puttanesca. La salsa «Puttanesca«, característica de la cocina mediterránea, es conocida por acompañar a los spaghetti, aunque no se ha confirmado, se dice que la esta salsa nació en Nápoles […]
Esencias en Cocina (Evolución Gastronómica)
Hoy hablamos de las Esencias en cocina, hace algunos años la cocina o al menos algunas cocinas del mundo han evolucionado pasando por diversas fases que han tenido nombres muy “fashionistas”, como la cocina “fusión”, […]
Frijoles Ranch Style (Cocina Americana - Texas)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Los frijoles Ranch Style los comía mucho cuando estaba en México, aquí en Madrid no encuentro, así que vamos a prepararlos para poder disfrutar de éste plato texano. frijolesfrijoles Los frijoles Ranch Style se pueden […]
Panna cotta con chispas de chocolate (Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
La Panna Cotta es un dulce italiano que me encanta casi tanto como el Tiramisú, en algunos lados la he encontrado bajo el nombre de “menjar blanc” que en catalán significa “comida blanca”, y precisamente […]
Tallarines con crema de pimiento rojo
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy tenemos una receta vegetariana, unos ricos tallarines con crema de pimiento rojo, utilizaremos los tallarines (tagliolini en italiano), una pasta parecida a los spaghetti pero de forma plana que se adecua a las salsas […]
Paella de mariscos (Cocina Española)
Personas: 10
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Media
Una receta típica de España de fama mundial, prepararemos una Paella de mariscos, la cual tiene muchas variantes, pero mi preferida es la de mariscos. Nuestra Paella de mariscos se sirve con un vino blanco […]
Soldaditos de Pavía (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Fácil
Los Soldaditos de Pavía han salido de mi libro secreto, su origen se disputa entre Madrid y Cádiz, yo no quiero discutir pero para mí la receta es andaluza, aunque si puedo afirmar que forma […]
Pasta a la Norma (Cocina Italiana - Sicilia)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
La Pasta a la Norma forma parte de la tradicional cocina siciliana y se llama «a la Norma» en honor a la ópera Norma, estrenada en la ciudad de Milán (Italia) en el 1831. Es […]
