Post Tagged with: "españa"
Boquerones en vinagre
Personas: 4
Tiempo: 40 Minutos + marinada
Dificultad: Fácil
Cuando vivía en España preparaba los Boquerones en vinagre. un maravilloso aperitivo, luego continué en Italia, llegué a México y ya no pude porque no encuentro boquerones, , de todas formas ahora que he vuelto […]
Capón de Navidad (Cocina Española)
Personas: 6
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Media
Ya llegó otra Navidad, y hoy os voy a proponer el Capón de Navidad, un plato típico de la cocina española que se prepara durante éstas fiestas. El capón es un pollo de corral que […]
Caracoles a la llauna
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hace días que traigo un deseo casi morboso de comer caracoles, para mi gusto, una de las mejores recetas de caracoles de la cocina catalana es la de los Caracoles a la llauna (Cargols a […]
Buñuelos del Ampurdán
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Con los Buñuelos del Ampurdán la repostería triunfa en Cataluña. La tradición suele ligar las festividades religiosas con los más aquilatados dulzores. En Cuaresma son muy apreciados los buñuelos, ya sean de viento, como los […]
Zarzuela de Pescados y Mariscos
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Alta
Hoy para celebrar la receta número 100 prepararemos una Zarzuela de Pescados y Mariscos, típico de la cocina catalana, un plato nacido en Barcelona (España) durante la época modernista. Para los amantes de los frutos […]
Alcachofas asadas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Hoy ni carne ni pescado, unas alcachofas asadas, porque mis amigos Ruru y Jordy se quejan de que pongo recetas de pescado y ellos son carnívoros (aunque vivan cerca del mar). He probado dos tipos […]
Gambas a la plancha
Autor: Miguel
Publicado: 19 enero 2010
Seguimos con pescadito (crustáceos ésta vez), vamos a preparar unas Gambas a la plancha, aunque en México equivocadamente se llaman «camarones» (que es otra cosa en el resto del mundo), y además no hay verdaderas […]
Alioli
Personas: 4
Tiempo: 30 Minutos
Dificultad: Fácil
Aqui vamos con una receta especial que ayuda a acompañar muchos platos, el «Alioli» o «All i oli«, es una salsa típica catalana, se necesita paciencia y buena voluntad pero al final se goza y […]
