Post Tagged with: "méxico"
Paloma (cocktail Mexicano)
Personas: 1
Tiempo: 5 minutos
Dificultad: Fácil
La Paloma es uno de los cócteles (categoría «long drink«) más populares en México, dejando en el primer lugar a la mundialmente conocida Margarita. Cuentan que fué creado en Jalisco, un pequeño pueblo de calles […]
Callos a la Parmesana (Trippe alla parmigiana - Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 3 horas +/-
Dificultad: Fácil
Una de mis recetas preferidas, Callos a la Parmesana (Trippe alla parmigiana). Para mi gusto la receta de callos más exuberante es la de los «Callos a la Madrileña«, pero cada uno tiene sus gustos. […]
Enchiladas mexicanas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Las Enchiladas mexicanas forman parte de los «Antojitos mexicanos«, compuestos por varias recetas o platos y que se acostumban a consumir durante las Posadas Navideñas y otras fiestas como cumpleaños, etc. Las posadas son fiestas […]
El tequila de Clooney
Autor: Miguel
Publicado: 25 octubre 2013
George Clooney y su amigo Rande Gerber decidieron que no les gustaba el tequila que estaban bebiendo - o al menos no lo suficiente para que que consideraran ideal - e hicieron lo que cualquier […]
Pavo asado a la Madrileña
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Fácil
Un buen Pavo asado a la Madrileña para celebrar Navidad, o algún día especial siempre que encontremos un pavo a disposición. Dicen que los jesuitas que andaban con Hernán Cortés en México se trajeron el […]
Boquerones en vinagre
Personas: 4
Tiempo: 40 Minutos + marinada
Dificultad: Fácil
Cuando vivía en España preparaba los Boquerones en vinagre. un maravilloso aperitivo, luego continué en Italia, llegué a México y ya no pude porque no encuentro boquerones, , de todas formas ahora que he vuelto […]
Pollo violado (Cocina Mexicana - Monterrey)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
El Pollo Violado es un plato típico del noroeste de México, y específicamente de la ciudad de Monterrey y alrededores. EL pollo resulta muy sabroso y espectacularmente jugoso, hasta la pechuga, que generalmente queda seca. […]
Pajaritos de Mazatlán (México)
Personas: 4
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Hoy, buscando en el congelador me encontré una bolsa de pajaritos (que no son volátiles), son unos pescados parecidos al pez espada, pero pequeños, 20 centímetros. Cada mes de Mayo la Isla de Venados ( […]
