Barquitos de apio y anchoa
Publicado el 20 octubre 2013 en Pinchos y Tapas, Recetas
Hoy tenemos barquitos de apio y anchoa, un aperitivo o tapa fácil de preparar y a su vez muy interesante por su mezcla de sabores.
Pocas veces el apio participa en nuestros picoteos, salvo en el Pinzimonio italiano, Bagna Cauda o acompañando un Bloody Mary, ahora vamos a darle otra oportunidad para presentarse.
Ingredientes para los Barquitos de apio y anchoa:
- 12 ramas de apio
- 150 gr. de requesón (ricotta)
- 10 anchoas en aceite
- 1 ralladura de limón
- 1 cebolleta
- 50 gr. de aceitunas negras sin hueso
- Pimienta negra
Preparación de los Barquitos de apio y anchoa:
- En el robot de cocina colocamos el queso, las anchoas, la ralladura de limón, la parte blanca de la cebolleta cortada en rodajas y un poco de pimienta negra molida al instante, mezclamos todo hasta obtener una crema homogénea.
- Con una manga de pastelería rellenamos las ramas de apio cortadas en trozos de unos 15 centímetros y luego decoramos con aceitunas negras.
También te puede interesar
Un comentario
Responder Cancel
Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.
Personas: 4
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Pingback: Bitacoras.com