Gambas al ajillo
Una tapa de Gambas al ajillo alegra el corazón a cualquiera, así que hoy propongo ésta simple y suculenta receta típica de la cocina española, muy fácil y sana. La abundancia de yodo que se puede encontrar en las gambas es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía, el correcto funcionamiento de las células y regulando nuestro colesterol.
Ingredientes
- 400 gramos de de gambas
- 8 dientes de ajo
- 2 guindillas
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal marina
- Pimienta negra
Preparación:
- Pelar las gambas dejando la extremidad de la cola y dejarlas escurrir espolvoreadas con sal marina y pimienta negra molida al instante.
- En una sartén calentar 4 cucharadas de aceite de oliva, añadir los dientes de ajo pelados y cortados por la mitad y las guindillas troceadas, cuando los ajos se empiezan a dorar añadir las gambas, mezclar, y cocinar hasta que cambien de color ( 3 o 4 minutos ).
Colocar las gambas al ajillo en pequeñas cazuelas de barro y servir espolvoreando con perejil.
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
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