Post Tagged with: "ajo"
Pierna de cordero perfumada
Personas: 8
Tiempo: 4 horas
Dificultad: Media
Hoy vamos a cocinar una Pierna de cordero perfumada, otra receta para las Fiestas de Navidad, la particularidad de éste plato es su preparación simple, y el resultado es monstruosamente espectacular. Para crear efecto de […]
Pinchos morunos
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy presento una receta de Pinchos Morunos que sirve para matar el hambre, para gozar una buena cerveza helada, como plato para nuestra comida o cena, a gusto del consumidor. Es una comida muy típica […]
Puré de patatas especial
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Este Puré de patatas especial, precisamente porque es una elaboración «especial» es una delicia. Hace tiempo me regalaron un bote de pimentón picante ahumado producido en España, éste producto está muy arraigado en la cocina […]
Trinxat con col rizada (Kale)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
La receta de hoy se llama Trinxat con col rizada (Kale) , la palabra Trinxat en catalán significa «trinchado, picado«, muy fácil de preparar como veremos a continuación. Antiguamente se consideraba comida de pobres, era […]
Pavo asado a la Madrileña
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Fácil
Un buen Pavo asado a la Madrileña para celebrar Navidad, o algún día especial siempre que encontremos un pavo a disposición. Dicen que los jesuitas que andaban con Hernán Cortés en México se trajeron el […]
Boquerones en vinagre
Personas: 4
Tiempo: 40 Minutos + marinada
Dificultad: Fácil
Cuando vivía en España preparaba los Boquerones en vinagre. un maravilloso aperitivo, luego continué en Italia, llegué a México y ya no pude porque no encuentro boquerones, , de todas formas ahora que he vuelto […]
Bagna Cauda (Cocina Italiana)
Personas: 8
Tiempo: 40 Minutos
Dificultad: Fácil
Vamos a preparar una «Bagna Cauda«, salsa típica de la zona del Piemonte en Italia, su nombre deriva del dialecto piemontés en el cual «bagna» significa salsa y «cauda» quiere decir caliente. Vamos a servir […]
Pollo en fricassea (Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Hoy os propongo un plato muy antiguo de la rica cocina italiana, y vamos con el «pollo en Fricassea«, receta que publicó Pellegrino Artusi en su libro «La scienza in cucina e’ l’Arte di mangiare […]
Pastel de espinacas especial
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Hoy vamos con una creación propia, un pastel de espinacas que se puede realizar como pastel, o como rollo de hojaldre, a gusto del consumidor. Este pastel de espinacas lo probé durante mi estancia en […]
Pollo a la cerveza
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Un Pollo a la cerveza, receta fácil, sabrosísima, sana, claramente si podemos conseguir un buen pollo de corral, o pollo «bio» como dicen por ahí para vendernos lo mismo pero más caro. Servimos el Pollo […]
Salsa Romesco (Cocina española)
La Salsa Romesco es típica de la cocina catalana, precisamente de Tarragona, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados, aunque principalmente nació como una salsa marinera. Su origen se reporta supuestamente a la época del […]
Chuletas de cerdo [braciole] a la Miguel
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Hoy os presento un plato fácil que estoy preparando para cenar ésta noche, Chuletas de cerdo [braciole] a la Miguel. Después de un tiempo ausente por motivos ajenos a mi voluntad, bueno, más bien andaba […]
