Post Tagged with: "cocina"
Flan casero
Personas: 6
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
El flan casero no es una novedad, pero no me gustan los flanes de supermercado, no se lo que realmente contienen, pienso siempre en la cantidad de químicos que me estoy metiendo en mi cuerpecillo, […]
Pasta con falso ragú (sugo finto)
Autor: Miguel
Publicado: 7 octubre 2013
La pasta con falso ragú es un plato típico de la región de Toscana en Italia, su nombre en italiano es “pasta al sugo finto” y significa que es una ragú como sería a la […]
Risotto de champiñones
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Un buen risotto de champiñones es siempre un plato confortante, sabroso, fácil y barato. La misma receta se puede utilizar empleando otras setas a vuestro gusto, como porcini, shiitake, rovellones, etc. En este punto, se […]
Manjar Blanco
Autor: Miguel
Publicado: 27 septiembre 2013
Este postre nos llega desde la cocina medieval, el manjar blanco se preparaba con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche. El manjar blanco es típico de la cocina mediterránea, […]
Solomillo de cerdo en hojaldre
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Me encontré unos solomillos de cerdo con muy buena pinta, así que hoy vamos a preparar un solomillo de cerdo en hojaldre, no es difícil de preparar y da su buena impresión a los amigos […]
Albóndigas con pasas y nueces
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media
Hoy tenemos unas albóndigas con pasas y nueces, una receta digna de otoño, sabrosa, llena de fuerza que deleitará a vuestros huéspedes y sirve para una buena comida sin compromiso, poco trabajo y óptimo resultado. […]
Alcachofas con patatas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ésta receta de alcachofas con patatas es tan fácil de preparar como estupendo el resultado, las suelo utilizar para acompañar carne a la brasa, y también con algún estofado. La alcachofa es propia del invierno, […]
Chips de calabacín
Autor: Miguel
Publicado: 15 septiembre 2013
Hoy para acompañar una buena cerveza fresca prepararemos unas chips de calabacín, una receta fácil, resultado sabroso para disfrutar con unos amigos. También podemos crear un mixto vegetariano cocinando también unas chips de col rizada […]
Cola de rape al horno
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Una cola de rape al horno es una buena idea para una comida ligera y nutriente, es un pescado blanco que contiene proteínas de alto valor biológico. Este pescado es ideal en las dietas de […]
Trufas de Nutella
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos + 2 horas reposo
Dificultad: Fácil
Si, Trufas de Nutella, los italianos se alimentan con pasta y pizza, se preocupan por estar a la última moda, pero ¿sabéis cuál es su mayor contribución a la humanidad? La Nutella, la famosa crema […]
Salsa de limón para pescado
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Os propongo una Salsa de limón para pescado que es muy gustosa y adapta para servir con pescados al horno, hervidos o asados. De hecho, hoy la he preparado para un filete de halibut al horno […]
Barquitos de parmesano con crema de rúcula
Personas: 4
Tiempo: 40 Minutos
Dificultad: Fácil
Un aperitivo fantástico, unos Barquitos de parmesano con crema de rúcula, algo muy simple con grande efecto para entretener a vuestros invitados. Soy un apasionado de rúcula, me encanta el sabor y las tantas aplicaciones […]
