Post Tagged with: "cocina"
Pulpo a la gallega (Cocina tradicional)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Media
Una receta tradicional de la maravillosa cocina de Galicia, el Pulpo a la gallega o Pulpo á feira, habiendo nacido en el mar (Mediterráneo), me encantan los mariscos, moluscos y todos los animalitos que andan […]
Jamón de pato
Personas: 4
Tiempo: Mucho
Dificultad: Fácil
Ya os comenté en otras recetas que soy un amante del pato, ésta vez vamos a preparar un jamón de pato (también llamado a veces «magret» porque utilizamos las pechugas), útil para aperitivos, ensaladas y […]
Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora +/-
Dificultad: Fácil
El bacalao mantecado es una receta típica de la cocina Veneciana, a mi me encanta el bacalao y con éste plato me enloquezco todo. El capitán, armador y experto comerciante veneciano Pietro Querini, zarpó de […]
Tortilla de espinacas especial
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Hoy cocinaremos una Tortilla de espinacas especial que sirve para comidas, meriendas, cenas, en frío y en caliente. Ya me direís como os ha ido 😛
Anillo de arroz con marisco
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Fácil
Aquí os va Anillo de arroz con marisco, podemos escoger entre gambas, gambones, langostinos, cigalas, todo depende del lugar dónde os encontréis y de lo que haya a disposición para vuestros gustos y bolsillos, en […]
Lomo de cerdo relleno de espinacas
Personas: 4
Tiempo: 1 1/2 horas
Dificultad: Fácil
Un buen Lomo de cerdo relleno de espinacas, una receta simple y gustosa, me recuerda las pruebas de degustación que se realizaron antes de abrir el restaurante de unos queridos amigos en Monterrey (México). escarolammm Aconsejo […]
Stracotto - Ternera asada (Cocina italiana)
Personas: 4
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Fácil
Un Stracotto, otro plato italiano, rico, sabroso, me encanta, y os encantará cuando lo probéis. Vamos a agarrar un pedazo de carne de ternera, de tipo redondo, espalda, solomillo, etc, o sea, una pieza de […]
Huevos rellenos de atún
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Hoy tenemos un entrante delicioso, unos huevos rellenos de atún, una receta típicamente veraniega, fácil de preparar, muy utilizada en fiestas y meriendas. Servimos los Huevos rellenos de atún en una cama de lechuga, y podemos […]
Tagliatelle al salmón (Cocina italiana)
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Tagliatelle al salmón, un clásico plato italiano, que me gusta, me gusta, me gusta El salmón puede ser fresco o ahumado, a mi me gusta más el ahumado, pero dejo la elección al gusto del […]
Pajaritos de Mazatlán (México)
Personas: 4
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Hoy, buscando en el congelador me encontré una bolsa de pajaritos (que no son volátiles), son unos pescados parecidos al pez espada, pero pequeños, 20 centímetros. Cada mes de Mayo la Isla de Venados ( […]
Calabacines rellenos
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Unos Calabacines rellenos para disfrutar de esta maravillosa verdura en tiempo de calor, y cuando no hace calor también. Vamos a tomar unos cuantos calabacines, los ponemos a hervir por unos minutos en agua […]
Vol au vent de patatas con «tagliatta»
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Vol au vent de patatas con «tagliatta», una receta especial, hay que trabajar un poco, pero vale la pena. Vamos cocinar un puré de patatas, agregándole una buena dosis de nuez moscada. Mientras cocinamos el […]
