Post Tagged with: "Recetas"
Trinxat con col rizada (Kale)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
La receta de hoy se llama Trinxat con col rizada (Kale) , la palabra Trinxat en catalán significa «trinchado, picado«, muy fácil de preparar como veremos a continuación. Antiguamente se consideraba comida de pobres, era […]
Linguine con gambas al brandy
Autor: Miguel
Publicado: 14 diciembre 2011
Ahora vamos con un primer plato realmente excepcional, al ser amante de la pasta y de los mariscos, éste plato me llena de satisfacción, es fácil de preparar y seguramente os deleitará. La pasta «linguine«, […]
Bacalao a la Llauna
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ya que estamos navideños y a muchos les gusta incluir el delicioso Bacalao a la Llauna en el menú de Nochebuena o el de Navidad, es una receta típica de la cocina barcelonesa, la palabra […]
Pavo asado a la Madrileña
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Fácil
Un buen Pavo asado a la Madrileña para celebrar Navidad, o algún día especial siempre que encontremos un pavo a disposición. Dicen que los jesuitas que andaban con Hernán Cortés en México se trajeron el […]
Salsa Bechamel
Autor: Miguel
Publicado: 28 noviembre 2011
La Salsa Bechamel es la reina de las salsas blancas, La invención de esta salsa se atribuye al cocinero francés del Duque Louis de Béchameil (1630-1703), aunque se considera que procede de una receta más […]
Arroz negro
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: media
Un Arroz Negro muy rico que llenará de felicidad a nuestros huéspedes, una receta fácil y rápida. El año pasado os dediqué unos gnochi de calabaza para celebrar Halloween, éste año vamos a preparar éste […]
Bagna Cauda (Cocina Italiana)
Personas: 8
Tiempo: 40 Minutos
Dificultad: Fácil
Vamos a preparar una «Bagna Cauda«, salsa típica de la zona del Piemonte en Italia, su nombre deriva del dialecto piemontés en el cual «bagna» significa salsa y «cauda» quiere decir caliente. Vamos a servir […]
Capón de Navidad (Cocina Española)
Personas: 6
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Media
Ya llegó otra Navidad, y hoy os voy a proponer el Capón de Navidad, un plato típico de la cocina española que se prepara durante éstas fiestas. El capón es un pollo de corral que […]
Pollo en fricassea (Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Hoy os propongo un plato muy antiguo de la rica cocina italiana, y vamos con el «pollo en Fricassea«, receta que publicó Pellegrino Artusi en su libro «La scienza in cucina e’ l’Arte di mangiare […]
Pastel de espinacas especial
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Hoy vamos con una creación propia, un pastel de espinacas que se puede realizar como pastel, o como rollo de hojaldre, a gusto del consumidor. Este pastel de espinacas lo probé durante mi estancia en […]
Ravioli a la Bolognesa (Cocina Italiana)
Autor: Miguel
Publicado: 20 mayo 2010
Hoy vamos a preparar Ravioli a la Bolognesa un plato típico de la maravillosa cocina italiana, los ravioli tienen muchas variantes en el relleno, son muy buenos los ravioli de queso, también se pueden preparar […]
Berenjenas rellenas de atún
Berenjenas rellenas de atún, un plato rico en vitaminas y muy sabroso al paladar. Esta receta es muy fácil de preparar y adecuada para la temporada de calor que ya ha empezado a hacerse notar. […]
